Jak vybrat mixer na smoothie?

Smoothie je zdánlivě jednoduché. Stačí ovoce, zelenina, voda nebo mléko. Zbytek zvládne mixér. Jenže který? Pojdmě si to rozebrat.

Výkon motoru

Výkon určuje, co mixér zvládne. Čím vyšší výkon, tím tvrdší suroviny rozmixuje. Měří se ve wattech (W). Levné modely mají 200–400 W. To stačí na banán nebo jahody. Na led nebo ořechy to nestačí. Výkonné mixéry mají 1000–1500 W. Ty zvládnou led, semínka, mrkev nebo zmrzlé ovoce. Nad 1500 W už jde o přístroje pro náročné uživatele. Pokud chceš husté smoothie bez hrudek, ber aspoň 1000 W.

Nepodceňuj výkon. Slabý mixér se přehřívá, zastavuje, nebo mixuje pomalu. To zdržuje a ničí chuť.

Nekupuj mixér podle ceny nebo vzhledu. Kup podle toho, co od něj čekáš. Čím líp si výběr promyslíš, tím větší radost budeš mít pokaždé, když si uděláš smoothie.

Nože mixéru

Otáčky znamenají, kolikrát se nože otočí za minutu. Udávají se v „otáčkách za minutu“ – rpm. Důležité jsou hlavně při mixování tvrdších surovin. Levné mixéry mají kolem 10 000 ot./min. Ty lepší až 30 000 ot./min. Vyšší otáčky znamenají jemnější výsledek a rychlejší mixování. Ale samotné otáčky nestačí. Záleží taky na tvaru nožů a konstrukci nádoby. Otáčky + výkon = základ.

Nože sekají, drtí, mixují. Čím víc ostří, tím lepší výsledek. Nejlepší jsou mixéry se 4–6 ostří. Některé mají i speciální zoubkované hrany na drcení ledu. Tvar ostří rozhoduje, jestli mixér vtahuje suroviny směrem dolů. To urychluje mixování. Některé mixéry mají navíc nože s různou délkou – to pomáhá mixovat rovnoměrněji. Levné mixéry mívají nože z hliníku nebo slabé oceli. Po pár použitích se ztupí. Lepší jsou nože z nerezové oceli. Ještě lepší jsou titanové nebo s keramickým povrchem. Ty vydrží déle ostré.

Nádoba mixéru

Záleží, kolik smoothie chceš najednou připravit. Malé nádoby mají 0,3–0,6 litru. Ty stačí na jednu porci. Hodí se pro jednotlivce nebo na cesty. Větší nádoby mají 1–2 litry. Jsou vhodné pro rodinu nebo přípravu větší dávky na později. Ale pozor na prostor. Větší nádoba zabere víc místa v kuchyni i v myčce. Při výběru zvaž, kolik porcí běžně připravuješ. Na každodenní použití doma se hodí aspoň 1 litr.

Nádoby bývají ze skla, plastu nebo tritanu. Sklo je těžké, ale odolné vůči poškrábání a nezachytává pachy. Nevýhoda: může prasknout, když dáš horké nebo ledové suroviny. Plast je lehký a levný. Rychleji se ale poškrábe, zmatní a může chytat pachy nebo mikroby. A to je škoda, piješ smoothie protože je zdravé a nemá smysl si to kazit. Tritan je druh plastu. Vypadá jako sklo, je lehký a odolný. Je zdravotně nezávadný a bez BPA. Vydrží déle než obyčejný plast. Bývá u dražších modelů. Na běžné domácí použití je Tritan jasně nejlepší volba.

Funkce mixéru

Moderní mixéry mají víc než jen tlačítko zapnout/vypnout. Některé funkce se hodí, jiné jsou zbytečné. Více funkcí = vyšší cena. Zaměř se na to, co fakt využiješ.

• Pulzní režim
  krátké silné záběry motoru. Pomáhá při drcení ledu nebo tvrdších surovin.
• Nastavení rychlosti
  různé rychlosti pro různé suroviny. Dobrý mixér má 3–10 stupňů.
• Programy
  přednastavené režimy (smoothie, led, polévka). Ušetří čas, ale nejsou nutné.
• Časovač
  mixér se sám vypne. Užitečné, pokud nechceš stát u přístroje.
• Samočištění
  naliješ vodu, zapneš režim a mixér se sám vypláchne. Funguje dobře, ale nenahradí ruční mytí.

Hlučnost

Výkonný mixér bývá hlučný. Zvlášť pokud drtíš led nebo tvrdé suroviny. Ticho nečekej. Ale jsou modely, které mají lepší odhlučnění. Některé přístroje mají kolem motoru plastový kryt, který tlumí zvuk. U dražších modelů je slyšet rozdíl. Chceš-li mixovat ráno, když ostatní spí, vybírej podle hlučnosti. Výrobci uvádějí hlučnost v dB – čím méně, tím lépe. Pod 80 dB je to snesitelné.

Ovládání

Jednoduché ovládání je výhoda. Páčka, otočný volič nebo dotykový panel – záleží na tobě. Dotyk vypadá moderně, ale hůř se čistí. Nejlepší je kombinace tlačítek a kolečka. Jasně vidíš, co je nastavené. Taky se méně kazí než dotykové panely. Ovládací prvky musí jít ovládat i mokrou rukou. Zkus si to při výběru v obchodě.

Údržba a čištění

Každý mixér se musí čistit. Po každém použití. Jinak zůstanou pachy a přijde plíseň. Některé nádoby lze dát do myčky, ale pozor, ne každá plastová nádoba to zvládne bez poškození. Nože musí jít snadno vyndat nebo umýt na místě. Některé mixéry mají nože pevně přidělané. Tam je čištění horší. Mixér by měl mít hladké plochy, kde se neusazuje špína. Mrkni na detaily – rohy, spáry, přechody materiálů.

Stabilita a konstrukce

Při mixování se přístroj třese. Levné modely poskakují po lince. To je nebezpečné. Dobrý mixér má gumové nožičky nebo přísavky. Ty ho udrží na místě. Taky by měl mít těžší základnu. To pomáhá při stabilitě. Zkus si mixér v obchodě trochu zatlačit – neměl by se hýbat.

Kryt motoru a celá základna mixéru by měla být pevná. Levné mixéry mají plastové tělo, které se může při provozu třást. To snižuje životnost i stabilitu. Lepší modely mají tělo z kovu nebo kombinaci kov/plast. Jsou těžší, pevnější, vydrží déle. Také vypadají profesionálněji. Sleduj, jestli jsou spáry mezi částmi pevně slícované. Uvolněné díly nebo viklání znamenají špatné zpracování.

Drcení ledu, zmrzlého ovoce a tvrdých surovi

Ne každý mixér zvládne led. U některých modelů to výrobci i přímo nedoporučují. Pokud chceš mixovat led pravidelně, hledej přístroj s funkcí „ice crush“ nebo s výkonným motorem a zesílenými noži. Mixér na led potřebuje vyšší výkon (ideálně nad 1000 W), pevné ostří a silné převody. Jinak hrozí, že se motor zadře nebo spálí. Pozor i na nádobu. Plast levné kvality může prasknout, pokud do něj dáš kostky ledu.

Mražené jahody, mango nebo ananas jsou tvrdé. Stejně tak mrkev, červená řepa nebo semínka. Slabý mixér s nimi bude mít problém. Na tyto suroviny je potřeba kombinace: silný motor, kvalitní nože, pevná nádoba a dobré proudění směsi uvnitř. Dobrý mixér nasaje suroviny k nožům, rozdrtí je a neucpe se. Levné mixéry často zanechají kusy nebo směs přehřívají.

Bezpečnostní prvky

Bezpečnost se hodí vždycky, ale zvláště pokud máš doma děti. Některé mixéry se nezapnou, pokud nádoba není správně nasazena. Jiné mají pojistku proti přehřátí motoru – přístroj se sám vypne, když je moc horký. Hodí se i gumové krytky nožů nebo přísavky proti posunu. Někdy je tlačítko zapnutí chráněno pojistkou proti náhodnému spuštění. Bezpečnostní prvky nejsou zbytečnost. Při denním používání šetří nervy i přístroj.

Příslušenství

Mixér může nabízet víc než jednu nádobu. Někdy má víčka, která z nádoby udělají lahev na cesty. Někdy dostaneš i menší nádoby na omáčky nebo sekání ořechů. Příslušenství není nutné, ale ulehčí život. Hodí se třeba:

• Náhradní nože
• Nádoba s víčkem na přenášení
• Pěchovadlo na protlačení surovin dolů
• Stěrka na vymývání zbytků

Typ mixéru

Na smoothie se hodí hlavně stolní mixér. Ale i mezi nimi jsou rozdíly:

• Klasický stolní mixér
  Má základnu, nádobu, víko. Vhodný na všechno: ovoce, zeleninu, led, ořechy. Objem obvykle 1–2 litry. Univerzální volba.
• Smoothie maker
  Menší přístroj s menší nádobou (0,3–0,7 litru), která slouží rovnou jako lahev. Vhodný na rychlou porci. Většinou slabší výkon, ale praktický.
• Vakuový mixér
  Před mixováním vysaje vzduch z nádoby. Smoothie má díky tomu méně pěny, nezoxiduje tak rychle, déle vydrží. Je dražší. Výhoda hlavně pro ty, kdo si smoothie berou s sebou na celý den.
• Multifunkční robot s mixérem
  Kuchyňský robot, který má mixér jako jednu z funkcí. Hodí se spíš výjimečně. Bývá velký, těžký, drahý. Pokud chceš jen smoothie, zbytečně složité.

Tyčový mixér je dobrý na polévky, kaše nebo šlehačku. Na smoothie se moc nehodí. Není tak výkonný, nemá uzavřenou nádobu, směs stříká. Na občasné smoothie se dá použít. Ale výsledek nebude nikdy tak jemný jako u stolního mixéru. Ani nedokáže drtit led. Na dlouhodobé použití tyčák nestačí.

Značka a záruka

Značka není všechno, ale něco napoví. Ověřená jména mají lepší servis, dostupné náhradní díly a reálné parametry. Mezi spolehlivé patří třeba:

• Philips
• Bosch
• Sencor (u některých modelů)
• Tefal
• Nutribullet
• Blendtec
• Vitamix (dražší kategorie)

Zkontroluj délku záruky. U dražších mixérů bývá 5–10 let, nejen 2 roky. Někdy je rozdíl v záruce na motor a ostatní části. Každý mixér se může pokazit. Nože se ztupí. Nádoba praskne. Víko se ztratí. Proto je dobré zjistit, jestli se dají sehnat náhradní díly. U levných značek se často nedají dokoupit ani základní věci. U lepších výrobců koupíš zvlášť víko, těsnění nebo celou nádobu. Zkus pohledat e-shop značky. Když najdeš příslušenství zvlášť, je to dobré znamení.

Spotřeba elektřiny

Mixér není lednička. Spotřeba není tak důležitá, protože běží jen pár minut denně. Přesto může být rozdíl. Silnější mixéry mají vyšší příkon, ale jsou rychlejší. Někdy je lepší zapnout mixér na 30 vteřin a mít hotovo, než šetřit watty a čekat dvě minuty. Pokud přesto řešíš spotřebu, hledej model s úsporným motorem nebo „eco“ režimem.

Design, velikost a účel

Mixér by měl zapadnout do kuchyně. Ale vzhled není všechno. Důležitější je, kam ho dáš. Změř výšku i šířku místa, kam ho chceš postavit. Vysoký mixér se nevejde pod skříňku. Těžký mixér se hůř vytahuje ze skříňky. Barva je věc vkusu. Černá, bílá, nerez – všechno má výhody. Světlé barvy ale rychleji chytají skvrny.

Před koupí si ujasni, co přesně chceš mixovat. Pokud plánuješ jen ovocné smoothie z banánu, jahod a vody, stačí slabší přístroj. Naopak pokud chceš mixovat i led, semínka, zeleninu nebo ořechy, potřebuješ silnější stroj. Někteří lidé mixují jen ráno, jiní i během dne nebo večer. Pokud bude mixér pracovat víckrát denně, měl by být výkonný, snadno se čistit a něco vydržet. Zamysli se, jestli smoothie bereš s sebou, nebo ho piješ doma. Pokud nosíš, hodí se nádoba s víčkem nebo rovnou lahev na cesty.

Srovnání cenových kategorií

• Do 1000 Kč
  Slabé motory, plastová nádoba, nízký objem. Hodí se jen na měkké ovoce. Většinou hlučné, málo odolné. Nepočítej s drcením ledu.
• 1000–2500 Kč
  Základní modely pro běžné použití. Většinou 600–1000 W, pár rychlostí, plastová nebo Tritan nádoba. Hodí se na většinu smoothie.
• 2500–5000 Kč
  Lepší výkon, víc funkcí, často silnější nože a lepší konstrukce. Vhodné i pro drcení ledu nebo tvrdé suroviny. Příslušenství navíc.
• Nad 5000 Kč
  Výkonné modely s vysokými otáčkami, odolnými noži a velkou nádobou. Mixéry pro časté použití nebo pro celou rodinu. Dlouhá životnost.
• Nad 10 000 Kč
  Profesionální přístroje. Tiché, velmi výkonné, s přesnými programy. Mixují extrémně jemně. Dlouhá záruka. Cena odpovídá kvalitě.

Nejčastější chyby při výběru

• Chceš si koupit příliš levný model
• Ignoruješ výkon a otáčky
• Neřešíš objem nádoby
• Nečteš recenze
• Neověříš dostupnost náhradních dílů
• Nevíš, co vlastně chceš mixovat
• Kupuješ mixér, který neumíš vyčistit
• Neřešíš hlučnost, i když s někým bydlíš
• Myslíš si, že každé smoothie je stejné

Vaří se vám v hlavě další otázky?

• Tryptofan v potravinách. Kde jej najdete nejvíc?