Ledová káva 7× jinak

Dobře připravená káva může pokaždé chutnat trochu jinak. Někdy přijde vhod lehké vanilkové osvěžení s ledem, jindy dostanete chuť na sladší karamelovou variantu, voňavou skořici nebo výraznou čokoládu.

V následujících receptech najdete sedm způsobů, jak spojit espresso či silnou kávu s mlékem, sirupem, medem, ovocem nebo arašídovým máslem. Většinu nápojů zvládnete během několika minut a vystačíte si s běžnými surovinami, sklenicí a lžičkou. Pouze na shaken coffee se hodí šejkr a na smoothie mixér.

Výběr zahrnuje studené nápoje pro teplé dny i medové skořicové latte, které si můžete vychutnat teplé. Recepty uvádějí množství na jednu porci, takže je snadno znásobíte podle počtu hostů.

1. Vanilková ledová káva
2. Medové skořicové latte
3. Ledová mocha
4. Karamelová ledová káva
5. Shaken coffee s třtinovým cukrem
6. Kávové smoothie
7. Pomerančová ledová káva

Vanilková ledová káva

Vanilkový sirup zjemňuje výraznou chuť kávy a společně s mlékem vytváří příjemně sladký nápoj. Množství sirupu si můžete v uvedeném rozmezí upravit podle toho, jak sladkou kávu máte rádi. Díky vychlazené kávě a dostatku ledu ji můžete podávat ihned.

Ingredience

• 1 porce vychlazené kávy
• 120 ml mléka
• 1–2 lžičky vanilkového sirupu
• Led

Postup

1. Sklenici naplňte ledem.
2. Přilijte mléko a vanilkový sirup.
3. Pomalu přilijte vychlazenou kávu.
4. Nápoj lehce promíchejte a vychutnejte si ho dobře vychlazený.

Medové skořicové latte

Med a mletá skořice dodávají mléčné kávě jemně kořeněnou vůni a hebkou sladkost. Teplé napěněné mléko vytvoří na povrchu lehkou pěnu, kterou na závěr zvýrazní špetka skořice. Latte se hodí ke klidné snídani i jako hřejivý nápoj během chladnějšího odpoledne.

Ingredience

• 1 porce kávy, espresso nebo silná káva
• 150 ml mléka
• 1 lžička medu
• ¼ lžičky mleté skořice

Postup

1. Připravte espresso nebo silnou kávu.
2. Mléko ohřejte a napěňte.
3. Do hrnku přidejte med a skořici a promíchejte.
4. Nalijte kávu a poté přidejte mléčnou pěnu.
5. Povrch lehce posypte skořicí a latte podávejte.

Ledová mocha

Ledová mocha spojuje silnou kávu, mléko, kakao a čokoládový sirup. Má výraznější čokoládovou chuť a díky ledu zůstává příjemně osvěžující. Hodí se ve chvíli, kdy máte chuť na kávu připomínající jednoduchý tekutý dezert.

Ingredience

• 1 porce kávy, espresso nebo silná káva
• 120 ml mléka
• 1 lžička kakaového prášku
• 1 lžička čokoládového sirupu
• Led

Postup

1. Uvařte kávu a nechte ji vychladnout.
2. Do sklenice vložte led a přidejte mléko, kakaový prášek a čokoládový sirup.
3. Suroviny promíchejte a pomalu přilijte vychlazenou kávu.
4. Nápoj ještě lehce zamíchejte a podávejte.

Karamelová ledová káva

Karamelová omáčka dodává této ledové kávě plnější sladkou chuť, kterou zjemňuje mléko. Na povrchu ji doplňuje šlehačka s trochou karamelu, a nápoj tak získává podobu oblíbené kavárenské klasiky. Podle vlastní chuti použijte jednu nebo dvě lžičky omáčky.

Ingredience

• 1 porce kávy, espresso nebo silná káva
• 120 ml mléka
• 1–2 lžičky karamelové omáčky
• Led

Postup

1. Kávu nechte vychladnout a poté ji nalijte do sklenice s ledem.
2. Přidejte mléko a karamelovou omáčku.
3. Nápoj důkladně promíchejte.
4. Na závěr přidejte šlehačku a ozdobte ji karamelem.

Shaken coffee s třtinovým cukrem

Krátké protřepání kávy s ledem a třtinovým cukrem vytvoří jemnou pěnu a cukr se v nápoji lépe rozptýlí. Studené mléko následně zjemní intenzitu kávy, aniž by překrylo její chuť. Příprava je rychlá a uplatníte při ní obyčejný barový šejkr nebo dobře uzavíratelnou nádobu.

Ingredience

• 1 porce kávy, espresso nebo silná káva
• 1 lžička třtinového cukru
• 100 ml studeného mléka
• Led

Postup

1. Do šejkru nalijte kávu a přidejte třtinový cukr a led.
2. Směs protřepávejte 15–20 sekund, dokud se nevytvoří pěna.
3. Kávu nalijte do sklenice s ledem.
4. Přilijte studené mléko a jemně promíchejte.

Kávové smoothie

Zralý banán spolu s arašídovým máslem dodává kávovému smoothie hustou a krémovou konzistenci. Kakao chuťově propojuje kávu s ostatními surovinami a med přináší jemnou sladkost. Použít můžete běžné i rostlinné mléko podle svých zvyklostí.

Ingredience

• 1 porce kávy, espresso nebo silná káva
• 1 banán
• 100 ml mléka nebo rostlinného nápoje
• 1 lžíce arašídového másla
• 1 lžička medu
• 1 lžička kakaa
• Led

Postup

1. Do mixéru vložte kávu, banán, mléko, arašídové máslo, med a kakao.
2. Mixujte dohladka, dokud směs nezíská krémovou konzistenci.
3. Přidejte led a znovu krátce promixujte.
4. Smoothie nalijte do sklenice a ihned podávejte.

Pomerančová ledová káva

Spojení kávy a pomerančového džusu přináší výrazný kontrast pražené a svěže ovocné chuti. Jednotlivé tekutiny přilévejte postupně, aby ve sklenici vznikly barevně oddělené vrstvy. Třtinový sirup a šlehačka jsou volitelné, takže si můžete připravit lehčí nebo sladší verzi.

Ingredience

• 1 porce kávy, espresso nebo silná káva
• 120 ml pomerančového džusu
• Led
• 1 plátek pomeranče na ozdobu
• 1 lžička třtinového sirupu, volitelně
• Šlehačka na ozdobu, volitelně

Postup

1. Do sklenice vložte několik kostek ledu.
2. Přilijte pomerančový džus, případně také třtinový sirup, a promíchejte.
3. Pomalu přilijte vychlazenou kávu.
4. Nápoj ozdobte plátkem pomeranče a volitelně také šlehačkou.
5. Ihned podávejte.

Jak připravit ledovou kávu, aby nebyla vodová

Kávu uvařte o něco dříve a před přípravou nápoje ji nechte zcela vychladnout. Horká káva rozpouští led rychleji, a nápoj se proto brzy naředí. Chladnutí můžete urychlit přelitím kávy do širší nádoby, kterou po krátkém zchladnutí vložíte do lednice.

Ledovou kávu podávejte ve vychlazené sklenici a použijte větší kostky ledu, které tají pomaleji než drobná ledová tříšť. Praktickým řešením jsou také kostky připravené ze zbylé kávy. Při rozpouštění nápoj neředí vodou a zachovávají jeho výraznou chuť.

Sirupy, med i cukr dávkujte s ohledem na další sladké suroviny. Karamelová omáčka, zralý banán nebo pomerančový džus už samy chuť výrazně ovlivňují. Začněte menším množstvím, nápoj ochutnejte a teprve potom sladkost upravte.