Jaro bez medvědího česneku si neumím představit. Piniové oříšky jsem nahradila vlašáky, výsledek mě hodně překvapil. Vlašské ořechy dodají pestu hlubší chuť, parádně si sednou s výrazným česnekovým aroma. Jablečný ocet funguje pro lehkou kyselost, hmota vydrží v lednici mnohem déle svěží. Namažte skleničku na čerstvý chleba, zamíchejte do těstovin, pochutnáte si neskutečně.
Pesto z medvědího česneku je jarní záležitost, na kterou čekám celý rok. Kešu místo klasických piniových oříšků dávají pestu krémovější chuť bez hořkosti. Citronová kůra ho pěkně rozsvítí. Hotové je za deset minut, vydrží v lednici klidně dva měsíce. Mažu ho na opečený chleba, míchám do těstovin nebo přidávám lžíci do polévky.
Pesto z medvědího česneku patří mezi moje nejoblíbenější jarní recepty. Stačí pár surovin, pár minut práce u mixéru a vznikne voňavá zelená pasta plná chuti. Slunečnicová semínka dodají jemnou oříškovou chuť, parmazán příjemnou slanost. Skvělé na těstoviny, topinky nebo do pomazánek.
Velikonoční nádivka s medvědím česnekem a mladými kopřivami je klasika, co nesmí na velikonočním stole chybět. Použila jsem šest vajíček, smetanu, poctivou uzenou krkovici čerstvé bylinky. Máme tam voňavý medvědí česnek, kopřivy, petrželku a jarní cibulku.
Jarní detoxikační smoothie s medvědím česnekem pro očistu organismu po zimě. Kombinace čerstvé divokých bylinek s ovocem vytváří výjimečný nápoj plný vitamínů. Perfektní start do energického dne.
Pesto z medvědího česneku je výrazné, aromatické a zároveň díky piniovým oříškům jemně. Medvědí česnek přináší svěží jarní chuť a parmazán dodává jemnou slanost a hloubku. Tento druh pesta je skvělý nejen na těstoviny, ale také jako pomazánka na chléb, dip k zelenině nebo dochucení pečených brambor a masa.
