Velikonoční nádivka s medvědím česnekem

Předkrmy
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 40 min.
    VAŘENÍ
  • 60 min.
    CELKEM
  • 8
    PORCE
Velikonoční nádivka s medvědím česnekem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Velikonoční nádivka s medvědím česnekem a mladými kopřivami je klasika, co nesmí na velikonočním stole chybět. Použila jsem šest vajíček, smetanu, poctivou uzenou krkovici čerstvé bylinky. Máme tam voňavý medvědí česnek, kopřivy, petrželku a jarní cibulku.

  • Silný jarní detox
    Medvědí česnek je nabitý vitamínem C má přirozené čistící účinky, což je po zimě ideální pro nastartování organismu. Tato nádivka není jen pochoutka, je to i zdravý start do sezóny.
  • Bohatý zdroj plnohodnotných bílkovin
    Použití uzené vepřové krkovice kvalitních vajec dělá z pokrmu výborný zdroj bílkovin, které zasytí na dlouhou dobu. Je to syté hlavní jídlo.
  • Rychlá příprava, velká paráda
    Samotné smíchání surovin trvá jen chvíli, nejvíce práce udělá trouba. Přitom na stole vypadá nádivka slavnostně. Hodí se na sváteční tabuli.
  • Chuťová harmonie
    Slanost uzeného masa je dokonale vyvážena ostrou svěžestí medvědího česneku, petržele. Výsledkem je komplexní chuť, která nepřejí.

Ingredience

Počet porcí
/nebo jiné bílé pečivo/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    530 kCal
    2 218 kJ
  • Tuky
    38,69 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    19,00 g
  • Sacharidy
    26,63 g
  • - z toho cukry
    3,62 g
  • Bílkoviny
    20,36 g
  • Sůl
    3,32 g
  • Vláknina
    1,36 g
  • Energie
    4 243 kCal
    17 753 kJ
  • Tuky
    309,49 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    151,98 g
  • Sacharidy
    213,02 g
  • - z toho cukry
    28,95 g
  • Bílkoviny
    162,84 g
  • Sůl
    26,58 g
  • Vláknina
    10,90 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Starší rohlíky nebo bílé pečivo nakrájejte na kostičky o velikosti přibližně 1,5–2 cm. Pečivo vložte do velké mísy.
2
Medvědí česnek a petrželovou nať opláchněte. Osušte je nasekejte najemno. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka. Uzenou krkovici nakrájejte na menší kostičky.
3
V menším hrnci rozpusťte máslo. Uzenou krkovici orestujte na polovině rozpuštěného másla, dokud mírně nezezlátne. Sejměte z plotny, nechte chvíli vychladnout.
4
Ve větší míse prošlehejte vejce se smetanou a mlékem. Směs dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem a špetkou strouhaného muškátového oříšku.
5
Orestovanou krkovici přidejte k nakrájenému pečivu. Přisypte nasekaný medvědí česnek, petrželovou nať jarní cibulku. Pečivo přelijte vaječnou zálivkou zlehka promíchejte. Nechte směs asi 10–15 minut odpočinout, aby pečivo nasáklo tekutinu.
6
Troubu předehřejte na 180 °C. Zapékací formu vymažte zbylým rozpuštěným máslem. Směs rovnoměrně rozprostřete do připravené formy.
7
Pečte po dobu 30–40 minut, dokud nádivka nezíská krásnou zlatohnědou kůrku je pevná na dotek.
8
Před krájením nechte nádivku krátce vychladnout.
Velikonoce nejsou jen svátky jara, ale i skvělého jídla! Na Zelený čtvrtek se pečou sladké jidáše s medem, Bílá sobota patří mazanci a beránkovi, zatímco na Velikonoční pondělí nechybí nádivka, koláče a pečené maso. Každý den má své tradiční pokrmy. → více
Objev kouzlo přírodního barvení velikonočních vajíček a vyzkoušej tradiční suroviny, které máš často doma. Červená řepa, cibulové slupky, kurkuma, červené zelí i borůvky vykouzlí jemné i syté odstíny. V článku najdeš přehled barev, praktické tipy i jednoduchý postup krok za krokem pro krásné sváteční kraslice. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, mléko i smetana musí být nahrazeny bezlaktózovými produkty.

Bezlepková dietaNe, musíte použít bezlepkové pečivo.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy ani jiné skořápkové plody.

Bezsodíková dietaNe, vynechejte uzené maso sůl, nahraďte je libovým, nesoleným masem a bylinkami.

Bezvaječná dietaNe, vejce jsou základní pojivou složkou nádivky, nelze je vynechat.

Diabetická dietaNe, omezte velikost porce a vyberte bílé pečivo s nízkým glykemickým indexem.

Ketogenní dietaNe, je nutné pečivo nahradit nízkosacharidovou alternativou (např. mletými mandlemi nebo semínky).

Low FODMAP dietaNe, medvědí česnek i jarní cibulka jsou ve větším množství nevhodné, musíte je úplně vypustit.

Makrobiotická dietaNe, recept používá maso, mléčné výrobky bílé pečivo, což neodpovídá zásadám makrobiotiky.

Nízkosacharidová dietaNe, doporučuji pečivo nahradit nízkosacharidovými surovinami (např. zeleninou).

Nízkotučná dietaNe, máslo, smetana uzené maso obsahují velké množství tuku.

Paleo dietaNe, Zcela vynechte pečivo, nahraďte je strouhanou kořenovou zeleninou nebo maniokovou moukou.

Pescetariánská dietaNe, je potřeba uzené maso nahradit uzenou rybou nebo zeleninovou variantou.

Raw stravaNe, pokrm se peče, což není v souladu se zásadami raw stravy.

Veganská dietaNe, recept obsahuje maso, vejce mléčné výrobky.

Vegetariánská dietaNe, maso musíte nahradit sýrem, houbami nebo luštěninami.