Nepečené kávové kuličky

Cukroví
  • 25 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 30
    PORCE
Nepečené kávové kuličky
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.9/5)

Nepečené kávové kuličky jsou rychlé vánoční cukroví z kakaových sušenek, pravé kávy, másla a kokosu. Nemusíte zapínat troubu ani připravovat těsto několik dní předem. Kuličky stačí nechat ztuhnout v lednici, obalit v kokosu a máte hotovou sladkost s příjemně výraznou kávovou chutí.

Největší předností je pro mě chuť opravdové kávy. V sušenkovém těstě ji krásně ucítíte, kakao jí dodá příjemnou hloubku, kokos celý dojem trochu zjemní. Na kávových kuličkách mám ráda i jejich vzhled. Tmavý kakaový střed schovaný pod bílým kokosem vypadá na talíři moc hezky. Když je položím vedle světlého vánočního cukroví, hned udělají na míse pěkný kontrast. Přitom nepotřebují žádné složité zdobení, polevu ani cukrářské vybavení.

Ingredience

Počet porcí
/kakaové nebo moka/
/na obalení/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    76 kCal
    318 kJ
  • Tuky
    3,99 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,54 g
  • Sacharidy
    9,78 g
  • - z toho cukry
    5,33 g
  • Bílkoviny
    0,84 g
  • Sůl
    0,02 g
  • Vláknina
    0,66 g
  • Energie
    2 292 kCal
    9 590 kJ
  • Tuky
    119,83 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    76,28 g
  • Sacharidy
    293,43 g
  • - z toho cukry
    159,77 g
  • Bílkoviny
    25,30 g
  • Sůl
    0,59 g
  • Vláknina
    19,80 g

Postup přípravy

1
Kakaové máslové sušenky rozemelte v mixéru na jemnou drť. Pokud nemáte mixér, vložte je do pevného sáčku, uzavřete ho a rozdrťte sušenky válečkem.
2
Sušenkovou drť nasypte do větší mísy. Přidejte prosátý moučkový cukr spolu s kakaem. Vše důkladně promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně spojily.
3
Máslo nechte změknout při pokojové teplotě. Přidejte ho k sušenkové směsi, postupně přilévejte vychladlou silnou černou kávu. Vypracujte soudržnou, mírně lepivou hmotu. Kávu přilévejte po částech, protože jednotlivé druhy sušenek sají tekutinu rozdílně.
4
Hotovou hmotu zakryjte potravinářskou fólií a vložte přibližně na 60 minut do lednice. Máslo zpevní směs, takže se z ní budou kuličky snadněji tvarovat.
5
Ze ztuhlé hmoty odebírejte menší porce o hmotnosti přibližně 17–19 g. Mezi dlaněmi z nich vytvarujte pravidelné kuličky.
6
Strouhaný kokos nasypte do misky. Každou kuličku v něm důkladně obalte, lehce přitlačte, aby kokos dobře přilnul.
7
Hotové kávové kuličky uložte alespoň na 30 minut do lednice. Podávejte je vychlazené. Skladujte v uzavřené nádobě v lednici.
Cukroví chutná nejlépe, když má čas uzrát. Každý týden se hodí na jiný typ. Podle čeho si pečení naplánovat a kdy je správný čas na vosí hnízda nebo strojkové? Pečte chytře - podle typu těsta i času, který máte. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dieta Je nutné použít bezlaktózové máslo a kakaové sušenky bez laktózy.

Bezlepková dieta Klasické kakaové sušenky nahraďte certifikovanými bezlepkovými sušenkami.

Bezořechová dieta Použijte sušenky bez ořechů a bez rizika jejich křížové kontaminace. Kokos se botanicky neřadí mezi pravé ořechy, při individuální alergii je však nutné posoudit jeho snášenlivost.

Bezsodíková dieta Pro nízkosodíkový režim vybírejte sušenky s nízkým obsahem sodíku a nesolené máslo. Pro přísně bezsodíkovou dietu není recept vhodný.

Bezvaječná dieta Zvolte kakaové sušenky bez vajec a vaječných složek. Ostatní suroviny vejce nevyžadují.

Diabetická dieta Je potřeba výrazně omezit přidaný cukr, použít sušenky s nižším obsahem sacharidů a započítat sacharidy do jídelníčku.

Ketogenní dieta Ne, běžné sušenky a 100 g cukru obsahují příliš mnoho sacharidů. Recept neodpovídá požadavkům ketogenní stravy.

Low FODMAP dieta Vyberte sušenky s vhodným složením bez problematických sladidel a dalších vysokofodmapových přísad. Dodržte individuálně tolerovanou porci.

Makrobiotická dieta Ne, recept obsahuje rafinovaný cukr, máslo a průmyslově vyráběné sušenky, které neodpovídají běžným zásadám makrobiotické stravy.

Nízkosacharidová dieta Ne, vysoký obsah cukru a sušenek znamená značné množství sacharidů i v malé porci.

Nízkotučná dieta Lze použít sušenky s nižším obsahem tuku a omezit máslo. Pro zachování soudržnosti těsta bude potřeba upravit množství kávy.

Paleo dieta Ne, pšeničné sušenky, rafinovaný cukr a mléčné máslo neodpovídají běžným pravidlům paleo stravování.

Pescetariánská dieta Ano, recept neobsahuje maso ani jiné suroviny vylučované pescetariánskou stravou.

Raw strava Ne, běžné kakaové sušenky jsou tepelně zpracované a káva se připravuje horkou vodou.

Veganská dieta Máslo nahraďte rostlinným tukem vhodným do nepečených dezertů a použijte veganské kakaové sušenky.

Vegetariánská dieta Ano, recept neobsahuje maso ani ryby. U sušenek ověřte, zda neobsahují živočišné složky nevhodné pro vegetariány.