Rýže s houbami a slaninou

Obědy - Večeře
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 25 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Rýže s houbami a slaninou
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Ty chvíle, kdy potřebujete uvařit něco rychlého, voňavého, sytého, aniž byste strávili hodiny u sporáku, důvěrně zná každá kuchařka. Rýže s hubami a slaninou představuje ideální řešení pro lenivější dny, kdy chcete maximální chuť s minimem námahy.

Hledáte rychlý recept na všední den? Rýže s hubami a slaninou kombinuje orestovanou cibulku, lesní houby, uzenou chuť slaniny. Jednoduchá příprava zaručí skvělý výsledek.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    508 kCal
    2 125 kJ
  • Tuky
    20,02 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    6,89 g
  • Sacharidy
    66,43 g
  • - z toho cukry
    2,78 g
  • Bílkoviny
    21,95 g
  • Sůl
    8,23 g
  • Vláknina
    2,51 g
  • Energie
    2 033 kCal
    8 508 kJ
  • Tuky
    80,09 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    27,57 g
  • Sacharidy
    265,70 g
  • - z toho cukry
    11,12 g
  • Bílkoviny
    87,79 g
  • Sůl
    32,92 g
  • Vláknina
    10,02 g

Postup přípravy

1
Uzenou slaninu nakrájejte na malé kostičky a v hlubokém kastrolu nechte vyškvařit do křupava.
2
K vypečené slanině přidejte nadrobno nasekanou cibuli a orestujte ji dorůžova.
3
Očištěné čerstvé houby nakrájejte na plátky nebo menší kousky, přidejte do kastrolu a restujte, dokud houby nezměknou a neodpaří se z nich přebytečná voda.
4
Rýži důkladně propláchněte pod studenou vodou, nechte okapat a přisypte k orestovanému základu ze slaniny, cibule a hub. Vše společně krátce orestujte.
5
Směs zalijte přiměřeným množstvím vody, osolte, opepřete a přidejte drcený kmín.
6
Hrnec přikryjte poklicí, snižte teplotu a za občasného míchání duste přibližně 15 až 18 minut doměkka, dokud rýže neabsorbuje celou tekutinu.
7
Hotový pokrm odstavte ze sporáku, nechte 5 minut dojít pod pokličkou.
Jaké jsou hlavní rozdíly mezi basmati a jasmínovou rýží. Zjistěte, jak se liší vůní, původem, způsobem vaření i glykemickým indexem. Naučte se vybrat rýži, která podtrhne chuť vašeho jídla a nebude na talíři působit nepatřičně. → více

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, pokrm přirozeně neobsahuje žádné mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, rýže, houby i slanina neobsahují lepek.

Bezořechova dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy ani ořechové složky.

Bezsodíková dietaJe nutné vynechat uzenou slaninu a přidanou sůl.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje žádná vejce.

Diabetická dietaJe vhodné zvolit celozrnnou rýži a hlídat celkovou velikost porce.

Ketogenní dietaMusíte vyměnit rýži za květákovou rýži s nízkým obsahem sacharidů.

Low FODMAP dietaJe třeba vynechat cibuli a zvolit nízkofodmapové houby.

Makrobiotická dietaNe, recept obsahuje tučnou uzenou slaninu.

Nízkosacharidova dietaMusíte zcela odstranit rýži ze seznamu surovin.

Nízkotučná dietaJe nutné vynechat uzenou slaninu a nahradit ji kapkou oleje.

Paleo dietaVyžaduje vynechat rýži a nahradit ji zeleninovou alternativou.

Pescetariánská dietaNe, pokrm obsahuje uzenou vepřovou slaninu.

Raw stravaNe, recept vyžaduje tepelnou úpravu vařením a dušením.

Veganská dietaNe, pokrm obsahuje uzenou živočišnou slaninu.

Vegetariánská dietaNe, pokrm obsahuje uzenou slaninu.