Recepty Indická kuchyně
Kuře na kari
Recept doporučuji hlavně ve dnech, kdy nechci trávit hodinu u plotny. Stačí jedna pánev, jeden hrnec. Úklid je hotový během chvíle. Chuť zůstává poctivá, domácí. Kari tady nehraje exotickou roli, spíš příjemně zahřeje. Právě proto se k tomuto jídlu vracím opakovaně.
30 min.
4.5/5
31x
Pikantní pečená mrkev
Malé mrkvičky pečené do zlatova získají díky javorovému sirupu skvělou karamelovou krustičku. Kajenský pepř přináší jemnou pikantnost vyváženou sladkostí, kurkuma dodává hřejivou chuť. Roztomilé baby karotky s kouskem natě proměníte za dvacet minut v elegantní pokrm s karamelizovaným povrchem.
30 min.
4.5/5
139x
Indické placky chapati
Chapati je typická indická placka z celozrnné mouky připravovaná bez droždí. Běžně je také označovaná jako indický chléb chapati. Díky rychlému pečení na rozpálené pánvi získává jemnou strukturu a lehce nafouknutý vzhled.
45 min.
4.3/5
463x
Curry omáčka s kokosovým mlékem
Curry omáčka s kokosovým mlékem je krémová aromatická varianta tradičního indického kořeněného pokrmu. Kombinuje výrazné exotické chutě s jemnou sladkostí kokosového mléka, tak aby vznikl dokonale vyvážený pokrm. Kromě své bohaté chuti má také sametově hladkou konzistenci, která se krásně doplňuje s rýží nebo grilovanou zeleninou.
30 min.
4.6/5
290x
Indická malpua
Malpua je populární indický dezert, který se podává zejména během svátečních příležitostí a festivalů. Tato sladká pochoutka má bohatou chuť kardamomu a šafránu a je dokonale doplněna křupavými oříšky. Sladký cukrový sirup dodává malpuám lesk a lahodnost, která z nich činí nezapomenutelný zážitek.
0 min.
4.1/5
291x