Hledáte nápad na levný a chutný oběd? Kapustové karbanátky s orestovanou cibulkou, namočenými žemlemi a majoránkou rozhodně nezklamou.
Sýrové karbanátky jsou rychlý bezmasý oběd z eidamu, vejce a jednoho staršího rohlíku. Dobře vymačkané pečivo směs zpevní, takže sýr při správném smažení nevyteče do pánve.
Domácí sekaná se slaninou zůstane díky namočenému rohlíku, lžíci ledové vody a špetce kypřicího prášku krásně šťavnatá. Masovou směs rozválím na pečicím papíru, pokryji plátky slaniny a stočím do pevné šišky.
Dneska uděláme poctivé domácí karbanátky. Mletý mix vepřového s hovězím zaručí správnou šťavnatost i plnou chuť. Zlatavá strouhanková krusta skrývá vláčný střed plný česneku s majoránkou. Smažím je jedině na sádle.
Domácí kynutý houskový knedlík je na světě díky pěti surovinám: mouka, mléko, vejce, droždí, rohlíky. Přidáte špetku trpělivosti u kynutí, velký hrnec s vroucí vodou a vidličku na propíchnutí. Nic víc nepotřebujete. Z jedné dávky vyjdou dva až tři knedlíky. Každý pak nakrájejete nití na pěkné rovné plátky.
Velikonoční nádivka s medvědím česnekem a mladými kopřivami je klasika, co nesmí na velikonočním stole chybět. Použila jsem šest vajíček, smetanu, poctivou uzenou krkovici čerstvé bylinky. Máme tam voňavý medvědí česnek, kopřivy, petrželku a jarní cibulku.
Nezaměnitelná velikonoční nádivka s hrdostí nese jméno hlavička pro svou křupavou zlatou kůrku. Jedná se o spojení bílého pečiva, silné chuti uzené kýty a čerstvých bylinek. Lehkost jí dodává našlehaný sníh z bílků. Díky poctivému množství kopřiv získává krásnou barvu, nezaměnitelnou jarní chuť. Tento pokrm je středobodem slavnostního jarního stolu.
Rychlá verze klasického českého knedlíku bez kynutí. Díky rohlíkům má plnou chuť a krásně drží tvar při krájení. Vařený ve vodě, jemný, vláčný a dokonale nasákne omáčku.
Tento recept představuje jednoduchý způsob, jak proměnit obyčejné pečivo ve vydatnou a teplou svačinu. Kombinace šunky, sýra a ochucené vaječné směsi vytváří uvnitř křupavého rohlíku šťavnatou a voňavou náplň.
