Recepty Rakouská kuchyně
Išlské dortíčky
Išlské dortíčky neboli Ischler Törtchen nezapřou svůj noblesní rakouský původ. Křehké máslové těsto, božská rumovo-ořechová náplň a hříšná hořká čokoláda. Mám je ráda hlavně pro jejich sytou ořechovou chuť, která se krásně rozleží. Těsto se dělá snadno. Jen chce čas v lednici, aby se s ním dobře pracovalo. Krém je díky máslu pevný a drží tvar.
45 min.
3.8/5
56x
Špaldové linecké vánoční cukroví
Celozrnná špaldová mouka dává lineckému cukroví oříškovou chuť. Těsto je křehké, rozpadá se na jazyku. Marmeláda prosvítá vykrojenými tvary, vypadá to hezky na vánoční míse. Cukr jsem snížila oproti klasickým receptům, pečivo není přeslazené.
37 min.
4.1/5
110x
Nejlepší linecké těsto na cukroví
Linecké těsto je základ každého vánoční cukroví. Recept používá kvalitní máslo, moučkový cukr, žloutky a voňavé koření. Těsto musí před pečením odležet v lednici, aby získalo správnou konzistenci.
40 min.
4.6/5
261x
Rakouský Kaiserschmarrn - císařský trhanec
Nadýchaný císařský trhanec s jemnou vůní vanilky a másla, posypaný cukrem a doplněný sladkokyselým švestkovým kompotem. Ikonická rakouská dobrota, která potěší v každé roční době.
25 min.
3.7/5
97x
Pravý vídeňský řízek
Autentický vídeňský řízek z telecího masa s křupavou zlatavou krustou. Klasická rakouská specialita připravená podle tradičního postupu s důkladným naklepáním masa s pečlivým trojitým obalováním. Servíruje se s citronem a bramborovým salátem.
30 min.
4.4/5
283x
Telecí řízky v troubě
Pečené telecí řízky v troubě s křupavou strouhankou a máslem. Skvělý způsob, jak si užít tradiční chutě bez smažení. Lehčí varianta klasiky s plnou chutí.
44 min.
4.3/5
299x
Vegan jáhlová kaše
Vegan jáhlová kaše je lahodně krémová, jemně nasládlá a plná výživných ingrediencí. Jáhly jsou skvělým zdrojem vlákniny a minerálů, rostlinné mléko dodává jemnou chuť.
25 min.
4.8/5
247x
Císařský trhanec
Císařský trhanec je nepřekonatelný rakouský dezert, který se těší oblibě i v Česku. Tento nadýchaný, jemně trhaný lívanec je skvělou volbou pro sladkou snídani nebo lehký dezert. Díky rozinkám namočeným v rumu získává jemně aromatickou chuť.
20 min.
3.7/5
1 511x
Lívance z kvásku
Lívance z kvásku jsou tradiční pochoutkou, která čerpá z bohaté historie pečení s přírodním kváskem. Díky přirozené fermentaci jsou lívance nadýchané, vláčné a mají lehce nakyslou chuť. Tento recept je ideální pro ty, kteří mají kvásek připravený k pečení a chtějí ho využít i jinak než na pečivo nebo chléb. Kváskové lívance neobsahují kupované kypřidla a nabízejí zdravější alternativu k běžným lívancům.
1:30 hod.
4.3/5
402x