Kuře na paprice ze stehen

Obědy - Omáčky
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 45 min.
    VAŘENÍ
  • 60 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Kuře na paprice ze stehen
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (3.9/5)

Kuře na paprice je klasika české kuchyně, která spojuje jemné maso kuřecích stehen s bohatou, krémovou omáčkou plnou chuti papriky a rajčat. Tento pokrm je dokonalou kombinací jednoduchosti a komfortního jídla, noblesní rodinný oběd. Sladká paprika dodává omáčce příjemnou vůni a chuť, kterou skvěle doplňují houskové knedlíky nebo dušená rýže.

Ingredience

Počet porcí
/jemně nakrájená/
/nebo zakysaná smetana/
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/
/na ozdobu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    445 kCal
    1 862 kJ
  • Tuky
    17,16 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    8,73 g
  • Sacharidy
    13,72 g
  • - z toho cukry
    5,43 g
  • Bílkoviny
    52,13 g
  • Sůl
    3,64 g
  • Vláknina
    2,42 g
  • Energie
    1 781 kCal
    7 451 kJ
  • Tuky
    68,65 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    34,92 g
  • Sacharidy
    54,89 g
  • - z toho cukry
    21,72 g
  • Bílkoviny
    208,51 g
  • Sůl
    14,54 g
  • Vláknina
    9,69 g

Postup přípravy

1
Kuřecí stehna osolte, opepřete a na pánvi je krátce opečte na másle z obou stran do zlatova. Poté je odložte stranou.
2
Na stejné pánvi orestujte cibuli, dokud nezesklovatí. Přidejte mletou papriku a krátce orestujte, aby se rozvinula její chuť. Pozor, aby se nepřipálila, jinak zhořkne.
3
Přidejte rajčatový protlak, hladkou mouku a zalijte kuřecím vývarem. Dobře promíchejte, vraťte do pánve kuřecí stehna, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 30 minut, dokud maso nezměkne.
4
Stehna vyjměte a do omáčky přidejte smetanu. Promíchejte a omáčku nechte ještě chvíli povařit. Pokud je třeba, dochuťte solí a pepřem.
5
Kuřecí stehna vraťte do omáčky a podávejte s houskovými knedlíky nebo rýží. Ozdobte čerstvou petrželkou.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje máslo a smetanu. Lze nahradit rostlinnými alternativami.

Bezlepková dietaNe, obsahuje mouku. Lze použít bezlepkovou mouku.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje vývar a sůl. Lze upravit snížením soli.

Bezvaječná dietaJen vejce v knedlících (pokud jsou přílohou).

Diabetická dietaNe, obsahuje mouku a knedlíky.

Ketogenní dietaNe, obsahuje mouku a smetanu.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje cibuli, mouku a smetanu.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje smetanu a maso.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje mouku a knedlíky.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje smetanu a máslo.

Paleo dietaNe, obsahuje mouku a smetanu.

Pescetariánská dietaNe, obsahuje kuřecí maso.

Raw stravaNe, pokrm je tepelně upravený.

Veganská dietaNe, obsahuje maso a smetanu.

Vegetariánská dietaNe, obsahuje maso.