Nejlepší linecké cukroví

Cukroví
  • 40 min.
    PŘÍPRAVA
  • 5 min.
    VAŘENÍ
  • 45 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Nejlepší linecké cukroví
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (4.7/5)

Linecké cukroví peču každý rok podle tohoto receptu. Máslové těsto drží tvar, chutná jemně po citronu a krásně křehne. Kombinuji rybízovou marmeládu s karamelovým krémem i kávovou náplní. Díky polevám z bílé i hořké čokolády vznikne pestrý talíř, který potěší oči i chuť. Peču kolem osmého prosince, aby cukroví mělo čas změknout.

  • Prověžené těsto
    Při pečení drží tvar. Neláme a nedrolí se ani u složitějších tvarů.
  • Jedno těsto, více chutí
    Různé náplně vytvoří pestrý výběr.
  • Snadné zdobení
    Velmi dobře se na něj nanáší polevy. Povrch zůstává hladký.
  • Dlouhá trvanlivost
    Rozležením naopak získá na vláčnosti. V krabici vydrží celé svátky.
  • Ověřený poměr surovin
    Těsto se netrhá ani nelepí.

Ingredience

Počet porcí

Těsto - 1 porce = cca 40 kousků cukroví

/lze namíchat s vanilkovým cukrem/

Karamelový krém

/karamelové/

Kávový krém

/3 lžíce/
/vroucí/

Na dokončení

Nutriční hodnoty

  • Energie
    12 156 kCal
    50 861 kJ
  • Tuky
    731,17 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    455,36 g
  • Sacharidy
    1 350,84 g
  • - z toho cukry
    1 087,10 g
  • Bílkoviny
    97,53 g
  • Sůl
    3,12 g
  • Vláknina
    32,68 g
  • Energie
    12 156 kCal
    50 861 kJ
  • Tuky
    731,17 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    455,36 g
  • Sacharidy
    1 350,84 g
  • - z toho cukry
    1 087,10 g
  • Bílkoviny
    97,53 g
  • Sůl
    3,12 g
  • Vláknina
    32,68 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Máslo nechte změknout při pokojové teplotě. Přidejte cukr moučka, žloutky, citronovou kůru. Vypracujte hladkou hmotu.
2
Přisypte hladkou mouku. Vypracujte pevné, nelepivé těsto. Zabalte do fólie. Uložte do chladu minimálně na 2 hodiny.
3
Těsto rozválejte na sílu 3 mm. Vykrajujte tvary.
4
Pečte při 180 °C po dobu 7–8 minut. Sledujte barvu. Cukroví zůstává světlé.
5
Nechte vychladnout.
6
Máslo na karamelový krém vyšlehejte. Přidejte karamel. Šlehejte do hladka.
7
Kávu zalijte vroucí vodou. Nechte vychladnout. Máslo vyšlehejte s cukrem. Přidejte kávu.
8
Cukroví slepujte náplněmi dle chuti.
9
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Cukroví namáčejte nebo zdobte polevou. Můžete posypat cukrářských zdobením.
10
Nechte ztuhnout při pokojové teplotě.
Cukroví chutná nejlépe, když má čas uzrát. Každý týden se hodí na jiný typ. Podle čeho si pečení naplánovat a kdy je správný čas na vosí hnízda nebo strojkové? Pečte chytře - podle typu těsta i času, který máte. → více

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje máslo a čokoládu.

Bezlepková dietaNe, používá hladkou pšeničnou mouku.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaAno, obsahuje běžné množství soli v surovinách. Jen pozor na máslo.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje žloutky.

Diabetická dietaNe, vysoký podíl cukru.

Ketogenní dietaNe, obsahuje mouku a cukr.

Low FODMAP dietaNe, máslo a cukr nejsou vhodné.

Makrobiotická dietaNe, rafinovaný cukr a máslo.

Nízkosacharidová dietaNe, vysoký obsah sacharidů.

Nízkotučná dietaNe, vysoký obsah másla.

Paleo dietaNe, obsahuje mouku a cukr.

Pescetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso.

Raw stravaNe, pečené cukroví.

Veganská dietaNe, obsahuje máslo a vejce.

Vegetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso.