Paprika sladká mletá ASTA 200 Bylík
50 g
41 Kč82,00 Kč/kg
Postup přípravy
1
Vepřovou kýtu nakrájejte přes vlákno na šest stejně silných plátků. Maso lehce naklepejte, okraje na několika místech nařízněte.
2
Plátky z obou stran osolte, opepřete, poprašte sladkou mletou paprikou. Nakonec je lehce obalte ve 20 g hladké mouky.
3
Špek nakrájejte na malé kostičky. V širším kastrolu rozehřejte sádlo, přidejte špek, nechte jej pomalu vypéct.
4
Zvyšte teplotu. Vepřové plátky opékejte po menších dávkách přibližně 2 minuty z každé strany. Opečené maso odložte na talíř.
5
Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno. Vložte ji do výpeku, opékejte 12–15 minut do tmavě zlaté barvy.
6
Jakmile se cibule začne přichytávat, přilijte několik lžic vývaru. Přípečky ode dna uvolněte vařečkou. Postup během opékání dvakrát zopakujte.
7
Do kastrolu vraťte maso včetně šťávy z talíře. Přilijte přibližně 500 ml vývaru, přiklopte poklicí.
8
Maso duste na mírném stupni 45–55 minut. Plátky během dušení jednou obraťte. Podle potřeby přilijte trochu vývaru.
9
Žampiony očistěte, nakrájejte na silnější plátky. V široké pánvi rozehřejte 25 g másla.
10
Žampiony vložte do pánve v jedné vrstvě. Několik minut je nechte bez míchání opékat, potom je obraťte.
11
Houby osolte, opepřete, posypte mletým kmínem. Opékejte je dalších 5 minut, následně odstavte.
12
V menším rendlíku rozpusťte zbývajících 25 g másla. Přisypte zbývajících 25 g mouky, připravte světlou jíšku.
13
Jíšku za stálého míchání zalijte zbývajícím studeným vývarem. Metličkou ji rozmíchejte do hladké směsi.
14
Měkké maso vyjměte z kastrolu. Do šťávy postupně vmíchejte připravenou jíšku, omáčku povařte 10 minut.
15
Do omáčky vraťte maso, přidejte opečené žampiony. Vše společně povařte dalších 5 minut.
16
Omáčku ochutnejte, podle potřeby dosolte nebo opepřete.
Bezořechová dieta
Bezvaječná dieta
Diabetická dieta