Nápoje

20 min.

PŘÍPRAVA
10 min.

VAŘENÍ
30 min.

CELKEM
1

PORCE

OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
HODNOCENÍ (3.6/5)

Když se na zahradě rozroste máta, vždy z ní připravuji domácí šťávu na zimu. Díky dlouhému louhování získá krásně plnou chuť i vůni. Sirup využívám do limonád, čajů, domácích koktejlů nebo dezertů.

Využijete celou úrodu máty
Když máta na zahradě roste rychle, sirup je jeden z nejlepších způsobů, jak ji uchovat. Ani větší množství lístků nepřijde nazmar.
Vydrží mnoho měsíců
Správně připravený sirup ve sterilovaných lahvích vydrží až do další sezóny. Stačí jej skladovat v chladu a mimo přímé světlo.
Stačí malé množství
Sirup má výraznou chuť, proto není potřeba používat velké dávky. Jedna až dvě lžíce bohatě ochutí sklenici limonády nebo hrnek čaje.
Osvěží v létě, zahřeje v zimě
V horkých dnech z něj připravíte výbornou domácí limonádu. V zimě krásně provoní horký čaj a dodá mu svěží mátovou chuť.
Bez umělých aromat
Chuť i vůni vytváří čerstvá máta a citron. Sami přesně víte, co sirup obsahuje.
Skvělý základ pro domácí nápoje
Výborně chutná s neperlivou i perlivou vodou. Hodí se také do domácích koktejlů, ledových čajů nebo ovocných limonád.
Vynikající také do dezertů
Pár lžiček sirupu krásně ochutí tvarohové krémy, palačinky nebo vanilkovou zmrzlinu. Dodá jim svěží letní nádech bez složité přípravy.
Snadno si upravíte intenzitu chuti
Při ředění si sami určíte, jak výrazný nápoj chcete připravit. Každému tak bude chutnat přesně podle jeho představ.
Krásný domácí dárek
Nalitý do ozdobné lahve potěší každého, kdo má rád domácí dobroty. Stačí přidat jednoduchou etiketu a mašli.

Ingredience

Počet porcí

250 g Máta

2 000 ml Voda

1 000 g Cukr krystal

200 g Citron

10 g Kyselina citrónová

Energie

4 182 kCal
17 497 kJ
Tuky

5,06 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

0,00 g
Sacharidy

1 038,70 g
- z toho cukry

1 005,00 g
Bílkoviny

9,70 g
Sůl

0,25 g
Vláknina

13,90 g

Energie

4 182 kCal
17 495 kJ
Tuky

5,06 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

0,00 g
Sacharidy

1 038,70 g
- z toho cukry

1 005,00 g
Bílkoviny

9,70 g
Sůl

0,25 g
Vláknina

13,90 g

Lískové ořechy v jogurtu

200 g

95 Kč475,00 Kč/kg

Do obchodu

Prodejce:

Klíčení bylinková směs

200 g

139 Kč775,00 Kč/kg

Do obchodu

Prodejce:

Postup přípravy

Mátu důkladně opláchněte pod studenou vodou a nechte okapat.

Vodu přiveďte k varu. Hrnec odstavte z plotny, přisypte cukr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.

Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Pokud používáte kyselinu citronovou, vmíchejte ji nyní.

Do horkého sirupu vložte celé snítky máty. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte louhovat 24 hodin na chladném místě. Díky dlouhému louhování získá sirup výrazné aroma i krásnou svěží chuť.

Druhý den obsah přeceďte přes jemné síto nebo plátno. Mátu lehce vymačkejte.

Přeceděný sirup znovu zahřejte téměř k bodu varu.

Horkou mátovou šťávu nalijte do sterilovaných lahví nebo sklenic a ihned pevně uzavřete.

Uchovávejte na tmavém a chladném místě. Po otevření skladujte v lednici. Před podáváním řeďte vodou podle vlastní chuti, přibližně v poměru 1 : 6 až 1 : 8.