Jednoduché lívance

Předkrmy - Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 15 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Jednoduché lívance
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.7/5)

Tyhle lívance zvládne udělat fakt každý. Důležité je mít správný poměr mouky, mléka vajec. Do těsta přidávám kypřicí prášek, aby byly krásně nadýchané, ne placky. Nechte je chvíli odpočinout, ať se prášek aktivuje. Smažte na střední teplotě.

  • Úspěch zaručen i bez kvasnic
    Recept spoléhá na kypřicí prášek. To eliminuje složité kynutí, příprava je rychlá a výsledek je vždy perfektně nadýchaný.
  • Rychlost přípravy pod kontrolou
    Těsto je hotové za pouhých pět minut míchání. To znamená, že je to ideální jídlo, když nemáte čas, ale chcete se hýčkat.
  • Jemná, máslová chuť
    Přidání rozpuštěného másla přímo do těsta propůjčuje lívancům hlubokou, plnou chuť. Nepotřebujete je smažit v litrech tuku.
  • Lívance, které drží tvar
    Použití hladké mouky spolu s kypřicím práškem zajišťuje silnou, ale vláčnou strukturu. Lívance se na pánvi neroztečou jsou krásně baculaté.
  • Minimální nepořádek v kuchyni
    Díky použití jednoho druhu mouky, kypřicího prášku nepotřebujete mnoho kuchyňského nádobí. Je to rychlý úklid.
  • Báječný základ pro kombinování
    Neutrální sladká chuť se hodí k jakékoliv polevě, od slané slaniny, až po sladký javorový sirup. Můžete je měnit každý den.

Ingredience

Počet porcí
/na smažení/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    526 kCal
    2 201 kJ
  • Tuky
    21,42 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    11,68 g
  • Sacharidy
    67,45 g
  • - z toho cukry
    14,59 g
  • Bílkoviny
    15,97 g
  • Sůl
    2,09 g
  • Vláknina
    2,10 g
  • Energie
    2 106 kCal
    8 811 kJ
  • Tuky
    85,69 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    46,72 g
  • Sacharidy
    269,79 g
  • - z toho cukry
    58,36 g
  • Bílkoviny
    63,88 g
  • Sůl
    8,37 g
  • Vláknina
    8,40 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Do velké mísy prosejte hladkou mouku. Přidejte kypřicí prášek do pečiva, cukr krupici sůl. Vše důkladně promíchejte metličkou, aby se kypřicí prášek rovnoměrně rozprostřel.
2
V menší míse rozšlehejte vejce. Přilijte mléko rozpuštěné máslo. Máslo nechte před přidáním mírně zchladnout, aby nesrazilo vejce.
3
Tekutou směs postupně za stálého míchání metličkou přilévejte k suchým ingrediencím. Míchejte jen tak dlouho, dokud se suroviny nespojí nezmizí suchá mouka. Těsto by mělo zůstat mírně hrudkovité. Přemíchání by způsobilo tuhost lívanců.
4
Těsto nechte odpočívat při pokojové teplotě přibližně 10–15 minut. Během této doby se aktivuje kypřicí prášek, lívance budou nadýchanější.
5
Pánev s nepřilnavým povrchem rozehřejte na střední teplotu. Před první várkou ji lehce potřete tukem. Pomocí naběračky nalévejte těsto na pánev, vytvářejte malé lívance (o průměru asi 8–10 cm).
6
Pečte z jedné strany asi 2–3 minuty, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky okraje nezezlátnou. Poté lívance obraťte opékejte z druhé strany do zlatohněda.
7
Hotové lívance podávejte teplé s oblíbenou polevou – s jogurtem, tvarohem, džemem, ovocem nebo sirupem.
Nadýchané lívance zvládnete i bez lívanečníku! Připravte si těsto z mouky, mléka, vajec a prášku do pečiva. Smažte na pánvi s trochou oleje nebo másla. Bublinky na povrchu jsou signálem k otočení. S domácí marmeládou či javorovým sirupem budou vaše lívance nepřekonatelné! → více
Správná pánev na lívance zajišťuje rovnoměrné propečení a snadnou manipulaci. Dbejte na kvalitní materiály (litina, nerez, nepřilnavý povrch) a správnou velikost. Vyberte ergonomickou rukojeť a hlavně vhodný povrch kompatibilní s vašim sporákem. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, mléko i máslo je nutné nahradit bezlaktózovými produkty.

Bezlepková dietaNe, musíte použít bezlepkovou směs mouky.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy ani jiné skořápkové plody.

Bezsodíková dietaNe, vynechejte přidanou sůl, použijte nesolené máslo.

Bezvaječná dietaNe, vejce tvoří základní pojivo těsta, nelze je vynechat.

Diabetická dietaNe, doporučuji omezit cukr, místo hladké mouky použít celozrnnou špaldovou.

Ketogenní dietaNe, základem pokrmu je vysoký podíl sacharidů z mouky.

Low FODMAP dietaNe, lze použít bezlepkovou mouku, vyzkoušejte náhražku mléka s nízkým obsahem FODMAP (např. rýžové).

Makrobiotická dietaNe, recept využívá bílou mouku, mléčné produkty cukr, což makrobiotika vylučuje.

Nízkosacharidová dietaNe, je potřeba hladkou mouku nahradit moukou mandlovou nebo kokosovou, cukr sladidlem.

Nízkotučná dietaNe, musíte použít nízkotučné mléko, máslo zcela vynechat nebo ho nahradit malým množstvím oleje.

Paleo dietaNe, recept obsahuje obilnou mouku i mléčné výrobky.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani ryby, je vhodný.

Raw stravaNe, lívanec je tepelně upravený pokrm.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce, mléko máslo.

Vegetariánská dietaAno, je bezmasý, splňuje požadavky diety.