Rychlá náplň do cukroví ze salka

Cukroví
  • 5 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 15 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Rychlá náplň do cukroví ze salka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.8/5)

Lahodně krémová náplň do cukroví ze salka. Sladká, máslová a jemná s možností oříškové varianty. Bez vaření mléka, bez složitostí.

Při přípravě vánočního cukroví často zbývá málo času na složité krémy, a právě proto vznikl tento recept. Využívá snadno dostupné suroviny. Kombinace salka, másla a bílé čokolády vytváří krém, který je hutný, avšak dobře roztíratelný. Vůně vanilky navozuje slavnostní atmosféru. Jemně sladký charakter naplno vyniká v lineckém, košíčcích nebo drobných plněných kouscích. Kdo hledá lehce výraznější chuť, může přimíchat mleté oříšky.

Tato náplň drží tvar i při vyšších teplotách v místnosti. Snadno se nanáší cukrářským sáčkem i malou lžičkou. Ztuhnutím získá krém hedvábný, přitom stabilní charakter. Nepotřebujete žádné šlehání ani chlazení během vaření. Celý proces probíhá v jedné misce nad parou. Práce je jednoduchá, rychlá, bez nepořádku a zbytečného nádobí. Bílá čokoláda by měla být kvalitní s vyšším obsahem kakaového másla, čímž získá náplň krásný lesk. Lze použít i veganské alternativy čokolády a rostlinné máslo, pokud recept přizpůsobujete dietním potřebám. Tato směs osloví děti i dospělé, nelepí se, neroztéká a přitom se v puse rozplývá. Sladkost je vyvážená, takže neubírá na chuti samotného cukroví. Kromě klasického využití se hodí i do tartaletek nebo jako plnění rolád.

Ingredience

Počet porcí

1 porce na 25-30 kousků cukroví

/1 plechovka/
/mletý, volitelné/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    2 737 kCal
    11 452 kJ
  • Tuky
    164,06 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    93,54 g
  • Sacharidy
    284,10 g
  • - z toho cukry
    279,45 g
  • Bílkoviny
    41,98 g
  • Sůl
    2,02 g
  • Vláknina
    2,70 g
  • Energie
    2 737 kCal
    11 453 kJ
  • Tuky
    164,06 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    93,54 g
  • Sacharidy
    284,10 g
  • - z toho cukry
    279,45 g
  • Bílkoviny
    41,98 g
  • Sůl
    2,02 g
  • Vláknina
    2,70 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Připravte si vodní lázeň. Do menšího kastrůlku nalijte vodu a zahřejte ji, aniž by vřela.
2
Do nerezové nebo skleněné misky nad páru vložte nakrájené máslo, nalijte celé Salko a přidejte nalámanou bílou čokoládu.
3
Zahřívejte pomalu a za stálého míchání, dokud se všechny suroviny nespojí do hladkého a lesklého krému.
4
Odstavte z vodní lázně a vmíchejte vanilkový extrakt.
5
Pokud připravujete oříškovou verzi, přidejte nyní jemně namleté lískové oříšky a důkladně promíchejte.
6
Nechte směs zchladnout při pokojové teplotě a poté ji uložte alespoň na 2 hodiny do lednice, ideálně přes noc, aby ztuhla.
7
Náplň využijete k plnění lineckého nebo jiného drobného vánočního cukroví.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaBylo by nutné použít bezlaktózové máslo a kondenzované rostlinné mléko.

Bezlepková dietaAno, neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaVynechejte mleté lískové oříšky.

Bezsodíková dietaPohlídejte si sodík v máslu a čokoládě.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, obsahuje vysoký podíl cukru.

Ketogenní dietaNe, příliš vysoký obsah sacharidů ze salka a čokolády.

Low FODMAP dietaLze použít laktózově upravené ingredience a omezit množství porce.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje rafinované cukry a mléčné produkty.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje kondenzované mléko a bílou čokoládu.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje vysoký podíl tuku z másla a čokolády.

Paleo dietaNe, recept obsahuje mléčné produkty a cukr.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaJe nutné použít raw alternativy a nezahřívat nad 42 °C.

Veganská dietaLze použít rostlinné máslo, veganskou bílou čokoládu a kokosové salko.

Vegetariánská dietaAno, splňuje podmínky.