Jitrocel list Bylík
400 g
155 Kč387,50 Kč/kg
Postup přípravy
1
Smíchejte na válu hladkou mouku, změklé máslo, oba žloutky, špetku soli, smetanu ke šlehání.
2
Vypracujte rukama hladké jednolité těsto.
3
Zabalte hotový bochánek do potravinářské fólie.
4
Nechte těsto odpočívat přes noc v lednici.
5
Vyválejte z vychlazeného těsta tenký plát. Při lepivosti lehce podsypte pracovní plochu moukou.
6
Nakrájejte těsto na dlouhé pásky široké zhruba 2–2,5 centimetru.
7
Nakrájejte těsto na dlouhé pásky široké zhruba 2–2,5 centimetru.
8
Namotejte jednotlivé pásky na promazané formičky.
9
Skládejte namotané ruličky na plech vyložený pečicím papírem.
10
Potřete povrch rozšlehaným vajíčkem. Při druhé várce vynechte promazávání formiček tukem.
11
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova.
12
Stáhněte upečené ruličky z kovových formiček ještě vlažné.
13
Vyšlehejte v míse bílky s cukrem, přisypte špetku kyseliny citrónové.
14
Přesuňte houstnoucí sníh nad hrnec s vroucí vodou.
15
Šlehejte nad parou dalších 10–15 minut do pevného lesklého stavu.
16
Přilijte citrónovou šťávu.
17
Prošlehejte směs naposledy velmi krátce.
18
Naplňte vychladlé trubičky připraveným sněhem pomocí cukrářského sáčku.
Mouka s minimem sacharidů? Náš komplexní průvodce vám odhalí nejlepší nízkosacharidové mouky pro keto pečení, jejich vlastnosti a praktické tipy, jak s nimi dosáhnout dokonalých výsledků. Užívejte si oblíbené dobroty bez výčitek! → více
Bezořechová dieta
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta