Rozinky OBŘÍ MIX
3 kg
599 Kč199,67 Kč/kg
Postup přípravy
1
Rozinky zalijte rumem nebo citronovou šťávou, nechte minimálně 15 minut namočit.
2
Jablka oloupejte, odstraňte jádřince, nakrájejte na kostky o straně přibližně 1 cm.
3
Troubu předehřejte na 170 °C.
4
Formu na bábovku důkladně vymažte tukem, vysypte moukou nebo strouhankou.
5
Žloutky oddělte od bílků. Žloutky vyšlehejte s krupicovým cukrem a vanilkovým cukrem do husté světlé pěny (asi 5 minut).
6
Do žloutkové hmoty vmíchejte smetanu, citronovou kůru, skořici, rozinky s rumem.
7
Přisypte mouku prosátou s práškem do pečiva, promíchejte stěrkou do hladkého těsta.
8
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
9
Třetinu sněhu vmíchejte do těsta energičtěji, zbývající dvě třetiny vmíchejte opatrně zespodu nahoru.
10
Do těsta zlehka zapracujte nakrájená jablka.
11
Těsto vlijte do připravené formy, povrch urovnejte.
12
Pečte 50-60 minut, vyzkoušejte špejlí (musí vyjít suchá).
13
Upečenou bábovku nechte 10 minut v formě, poté vyklopte na mřížku.
14
Zcela vychladlou bábovku posypejte moučkovým cukrem.
Nejste si jistí, jak dlouho péct bábovku? Záleží na druhu těsta, formě i troubě! Obecně platí 45–60 minut při 160–180 °C. Kontrolujte špejlí a neotevírejte troubu moc brzy, aby nedošlo k propadnutí těsta. Správná doba pečení vás odmění vláčnou bábovkou s dokonalou kůrkou. → více
Bezořechová dieta
Bezsodíková (nízkosodíková) dieta
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta