Bábovka s tvarohem a jablky

Moučníky a dezerty
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 50 min.
    VAŘENÍ
  • 1:10 hod.
    CELKEM
  • 10
    PORCE
Bábovka s tvarohem a jablky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.3/5)

Tato bábovka s tvarohem a jablky představuje návrat ke klasickým recepturám. Kombinace tvarohu a jablek dodává vláčnost a jemně nakyslou chuť, která je příjemně vyvážená sladkostí cukru a vůní vanilky a citronové kůry.

Bábovka je skvělým doplňkem ke kávě nebo čaji. Její příprava je relativně jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální dovednosti, což z ní činí dostupný dezert pro každého. Výsledná bábovka je lehká, nadýchaná a plná chuti. Využití sezónních jablek dodává receptu autentický charakter. Lze použít různé odrůdy jablek, čímž se může měnit i výsledná chuť bábovky. Bábovka se dá ozdobit moučkovým cukrem nebo polít čokoládovou polevou pro ještě luxusnější vzhled a chuť.

Ingredience

Počet porcí
/na vysypání formy/
/na vymazání formy/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    328 kCal
    1 372 kJ
  • Tuky
    13,84 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,76 g
  • Sacharidy
    44,29 g
  • - z toho cukry
    24,04 g
  • Bílkoviny
    7,75 g
  • Sůl
    0,54 g
  • Vláknina
    0,96 g
  • Energie
    3 279 kCal
    13 719 kJ
  • Tuky
    138,44 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    27,58 g
  • Sacharidy
    442,85 g
  • - z toho cukry
    240,40 g
  • Bílkoviny
    77,48 g
  • Sůl
    5,43 g
  • Vláknina
    9,60 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte bábovkovou formu tukem a vysypte ji hrubou moukou.
2
Ve velké míse smíchejte tvaroh, cukr a vejce. Důkladně promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
3
Přidejte olej a vanilkový extrakt. Opět promíchejte.
4
V jiné míse smíchejte polohrubou mouku s práškem do pečiva a citronovou kůrou.
5
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
6
Oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte je na menší kostičky.
7
Jablka jemně vmíchejte do těsta.
8
Nalijte těsto do připravené bábovkové formy a rovnoměrně jej rozetřete.
9
Pečte v předehřáté troubě přibližně 45-50 minut, nebo dokud není bábovka zlatavá a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
10
Po upečení nechte bábovku 10 minut vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Připéká se vám bábovka? Možná děláte chybu už při mazání. Správně připravená forma je půl úspěchu. Roli hraje nejen typ tuku, ale i materiál formy a zvolená suchá složka na vysypání. Víme, co funguje a proč. → více
Velikonoce nejsou jen svátky jara, ale i skvělého jídla! Na Zelený čtvrtek se pečou sladké jidáše s medem, Bílá sobota patří mazanci a beránkovi, zatímco na Velikonoční pondělí nechybí nádivka, koláče a pečené maso. Každý den má své tradiční pokrmy. → více

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít bezlaktózový tvaroh a zkontrolovat složení ostatních ingrediencí.

Bezlepková dietaJe nutné použít bezlepkovou mouku (např. směs bezlepkových mouk) a zkontrolovat složení prášku do pečiva.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaAno, recept neobsahuje sodík, pokud použijete prášek do pečiva bez sodíku a vynecháte sůl.

Bezvaječná dietaVejce lze nahradit např. lněným semínkem nebo banánem. Je nutné experimentovat s poměrem.

Diabetická dietaAno, je nutné snížit množství cukru nebo použít náhradní sladidla, jako je stévie nebo erythritol. Zvážit použití celozrnné mouky.

Ketogenní dietaNe, recept obsahuje vysoké množství sacharidů.

Low FODMAP dietaAno, je nutné použít bezlaktózový tvaroh a vhodnou mouku, jablka v omezeném množství (cca 1/4 jablka na porci) jsou obvykle tolerována. Zkontrolujte složení vanilkového extraktu.

Makrobiotická dietaNe, recept obsahuje ingredience, které nejsou v souladu s touto dietou (např. cukr, vejce, tvaroh).

Nízkosacharidová dietaJe nutné snížit množství cukru a mouky nebo použít alternativní ingredience s nižším obsahem sacharidů.

Nízkotučná dietaLze použít nízkotučný tvaroh a snížit množství oleje, nebo jej nahradit jablečným pyré.

Paleo dietaNe, recept obsahuje ingredience, které nejsou v souladu s touto dietou (např. mouka, tvaroh, cukr).

Pescetariánská dietaAno, recept je vhodný pro pescetariánskou dietu.

Raw stravaNe, recept vyžaduje pečení.

Veganská dietaJe nutné nahradit vejce a tvaroh veganskými alternativami.

Vegetariánská dietaAno, recept je vhodný pro vegetariánskou dietu.