Výborná bramborová pomazánka

Chuťovky - Večeře - Pomazánky
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 40 min.
    CELKEM
  • 6
    PORCE
Výborná bramborová pomazánka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.5/5)

Hledáte osvědčenou pomazánku na oslavu? Výborná bramborová pomazánka kombinuje jemné brambory, sýr, šunku, okurky a majonézu. Spolehlivě zaručí úspěch.

Příprava nezabere mnoho času, přesto výsledek předčí běžné kupované pomazánky. Základ stojí na měkkých bramborách, které tvoří hutný základ, zatímco tavený sýr s majonézou dodávají neodolatelnou jemnost.

Unikátnost tohoto receptu spočívá v promyšleném poměru surovin. Kvalitní šunka spolu se sterilovanými okurkami a jemně sekanou cibulí vnáší do jemného základu příjemnou křupavost a výraznější chuťový kontrast. Lžíce okurkového láku s plnotučnou hořčicí celou směs skvěle oživí, dodá jí ten správný švih. Na rozdíl od klasického bramborového salátu se tato pomazánka mnohem lépe roztírá na chlebíčky, drží tvar na jednohubkách, neroztéká se.

Vychlazená pomazánka chutná nejlépe druhý den, kdy se všechny chutě v lednici dokonale usadí. Potřete jí čerstvé plátky veky, ozdobte kouskem petrželky, rázem získáte pohledné pohoštění. Vyzkoušejte ověřený postup, překvapte své blízké skvělou domácí dobrotou.

Ingredience

Počet porcí
/z okurek/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    306 kCal
    1 280 kJ
  • Tuky
    21,87 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    6,35 g
  • Sacharidy
    18,18 g
  • - z toho cukry
    3,34 g
  • Bílkoviny
    11,20 g
  • Sůl
    1,82 g
  • Vláknina
    1,56 g
  • Energie
    1 838 kCal
    7 688 kJ
  • Tuky
    131,20 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    38,09 g
  • Sacharidy
    109,07 g
  • - z toho cukry
    20,02 g
  • Bílkoviny
    67,19 g
  • Sůl
    10,91 g
  • Vláknina
    9,37 g

Postup přípravy

1
Brambory uvařte ve slupce doměkka, nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na velmi drobné kostičky.
2
Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nasekejte nadrobno.
3
Šunku, sterilované okurky a oloupanou cibuli nakrájejte na co nejdrobnější kousky.
4
V čisté míse utřete tavený sýr s majonézou, plnotučnou hořčicí a lákem z okurek dohladka.
5
Do sýrového základu přidejte připravené brambory, vejce, šunku, okurky a cibuli.
6
Směs podle chuti osolte a opepřete mletým černým pepřem.
7
Všechny suroviny důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní a krémová pomazánka.
8
Uložte do lednice alespoň na hodinu vychladit, aby se chutě krásně propojily, poté podávejte na čerstvém pečivu.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze použít bezlaktózový tavený sýr, majonézu bez laktózy a ověřit složení šunky.

Bezlepková dietaAno, všechny použité suroviny přirozeně neobsahují lepek.

Bezořechová dietaAno, pokrm neobsahuje žádné ořechy ani ořechové složky.

Bezsodíková dietaJe nutné zcela vynechat přidanou sůl, šunku nahradit nesoleným masem a vynechat sterilovanou zeleninu.

Bezvaječná dietaLze vynechat vařené vejce a použít majonézu bez obsahu vajec.

Diabetická dietaJe vhodné omezit celkové množství pomazánky kvůli sacharidům z brambor a tuku v majonéze.

Ketogenní dietaNe, pokrm obsahuje velké množství sacharidů z vařených brambor.

Low FODMAP dietaJe třeba vynechat cibuli a sterilované okurky s obsahem česneku či fruktózy.

Makrobiotická dietaNe, recept obsahuje tavený sýr, majonézu a uzeninu.

Nízkosacharidová dietaMusíte vynechat vařené brambory a nahradit je jinou nízkosacharidovou surovinou.

Nízkotučná dietaJe nutné vyměnit majonézu za bílý nízkotučný jogurt a použít nízkotučný sýr.

Paleo dietaVyžaduje vynechat tavený sýr a nahradit majonézu domácí variantou bez průmyslových olejů.

Pescetariánská dietaLze připravit s vynecháním šunky a nahrazením uzeniny tuňákem.

Raw stravaNe, recept vyžaduje vařené brambory a vejce.

Veganska dietaNe, pokrm obsahuje tavený sýr, majonézu, vejce a šunku.

Vegetariánská dietaMusíte vynechat šunku a nahradit ji například uzeným tofu nebo zeleninou.