Celerovo-mrkvová pomazánka

Snídaně - Svačiny - Večeře - Pomazánky
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 6
    PORCE
Celerovo-mrkvová pomazánka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

Celerovo-mrkvová pomazánka je rychlá klasika z obyčejné zeleniny, která krásně osvěží svačinu i večeři. Jemně nasládlá mrkev, svěží celer, majonéza s citronovou šťávou dají dohromady krémovou chuť, která nejvíc vynikne na čerstvém chlebu nebo bagetě.

Právě spojení celeru s mrkví mám ráda nejvíc. Mrkev přinese jemnou sladkost, celer výraznější tón, citronová šťáva všechno pěkně oživí. Majonéza spojí zeleninu do krémové podoby, díky které pomazánka dobře drží na krajíci chleba. Každé sousto zůstane šťavnaté, přitom nepůsobí těžce.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    170 kCal
    711 kJ
  • Tuky
    15,04 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,00 g
  • Sacharidy
    7,78 g
  • - z toho cukry
    2,83 g
  • Bílkoviny
    0,87 g
  • Sůl
    0,70 g
  • Vláknina
    1,79 g
  • Energie
    1 017 kCal
    4 257 kJ
  • Tuky
    90,22 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    12,02 g
  • Sacharidy
    46,69 g
  • - z toho cukry
    16,97 g
  • Bílkoviny
    5,21 g
  • Sůl
    4,19 g
  • Vláknina
    10,76 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Mrkev oloupejte, celer očistěte. Obojí nastrouhejte na jemném struhadle.
2
Nastrouhanou zeleninu lehce promíchejte. Pokud pustí více šťávy, jemně ji vymačkejte.
3
Přidejte majonézu, citronovou šťávu, sůl, mletý černý pepř.
4
Vše důkladně promíchejte, aby vznikla krémová pomazánka.
5
Vmíchejte nasekanou petrželku nebo pažitku.
6
Nechte alespoň 20 minut odležet v lednici. Chutě se pěkně rozvinou, pomazánka získá lepší konzistenci.
7
Podávejte s čerstvým chlebem, bagetou nebo pečivem.
Pomazánky jsou skvělým přirozeným způsobem, jak zpestřit jídelníček ročního dítěte. Měly by být jemné, bez soli a koření. Základ tvoří vařená zelenina, tvaroh, jogurt nebo avokádo. Pomazánku můžeš natřít na měkké pečivo nebo podat lžičkou. → více

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, samotná pomazánka lepek neobsahuje. Podávejte ji s bezlepkovým pečivem.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, majonéza spolu se solí přinášejí vyšší obsah sodíku.

Bezvaječná dietaMajonézu nahraďte rostlinnou bezvaječnou verzí.

Diabetická dietaZvolte majonézu bez přidaného cukru, porci přizpůsobte celkovému jídelníčku.

Ketogenní dietaSnižte množství mrkve, přidejte více celeru nebo tuku podle potřeb jídelníčku.

Low FODMAP dietaMnožství celeru upravte na doporučenou porci podle individuální tolerance.

Makrobiotická dietaNe, majonéza do běžného makrobiotického jídelníčku nezapadá.

Nízkosacharidová dietaOmezte množství mrkve, zvyšte podíl celeru.

Nízkotučná dietaMajonézu nahraďte bílým jogurtem nebo lehčí majonézou.

Paleo dietaPoužijte domácí paleo majonézu z vhodných surovin.

Pescetariánská dieta

Raw stravaNe, majonéza běžně neodpovídá zásadám raw stravy.

Veganská dietaMajonézu nahraďte rostlinnou verzí bez vajec.

Vegetariánská dietaRecept vyhovuje při použití běžné vegetariánské majonézy.