Domácí turistická pomazánka

Svačiny - Pomazánky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 20 min.
    CELKEM
  • 8
    PORCE
Domácí turistická pomazánka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.7/5)

Domácí verze oblíbené pomazánky připravené z trvanlivého salámu, vajec a taveného sýra s chutí, která připomíná dětství na chalupě. Turistickou pomazánku oceníte na výlety i jako rychlou svačinku.

Pomazánka, kterou známe pod jménem turistická, má své kořeny v dobách, kdy bylo potřeba vymyslet chutné jídlo z dostupných trvanlivých surovin. Právě v tom spočívá její síla - skládá se z ingrediencí, které se běžně nacházejí v každé domácnosti a dlouho vydrží. Základ tvoří salám typu Vysočina, jehož kořeněná chuť dodává výsledku charakter. Pomazánka působí jednoduše, přesto svou vyvážeností mile překvapí.

Výhodou je i rychlost přípravy. Vše se naseká, smíchá a nechá chvíli odpočívat. Osobně ji připravuji na výlety, protože vydrží v chladu celý den. Navíc si ji děti oblíbily právě kvůli jemnosti. Není potřeba žádné složité dochucování, bohatě paprika, trocha pepře a sůl. O zbytek se postará kvalitní salám Pokud zbyde, poslouží i jako základ do plněných vajec nebo slaných muffinů. Není nutné ji sterilizovat, stačí uchovávat v lednici. Svou chutí připomíná výletní chlebníky z dětství.

Ingredience

Počet porcí
/nebo jiný trvanlivý salám/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    300 kCal
    1 255 kJ
  • Tuky
    27,19 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    8,62 g
  • Sacharidy
    3,90 g
  • - z toho cukry
    2,29 g
  • Bílkoviny
    6,96 g
  • Sůl
    1,88 g
  • Vláknina
    0,56 g
  • Energie
    2 402 kCal
    10 051 kJ
  • Tuky
    217,53 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    68,96 g
  • Sacharidy
    31,21 g
  • - z toho cukry
    18,28 g
  • Bílkoviny
    55,70 g
  • Sůl
    15,07 g
  • Vláknina
    4,44 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Salám nakrájejte na menší kostky a spolu s vejci, cibulí a okurkou důkladně nasekejte najemno nebo krátce promixujte v robotu. Výsledná směs má být jemná, nikoliv kašovitá.
2
Přidejte tavený sýr, majonézu, hořčici, mletou papriku, sůl a pepř.
3
Vše důkladně promíchejte do hladké, ale mírně hrubší pomazánky.
4
Nechte alespoň 1 hodinu odležet v lednici, aby se propojily chutě.
5
Podávejte na čerstvém chlebu, nejlépe s okurkou nebo cibulkou navrch.
Pomazánky jsou skvělým přirozeným způsobem, jak zpestřit jídelníček ročního dítěte. Měly by být jemné, bez soli a koření. Základ tvoří vařená zelenina, tvaroh, jogurt nebo avokádo. Pomazánku můžeš natřít na měkké pečivo nebo podat lžičkou. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje tavený sýr a majonézu s mléčnou složkou.

Bezlepková dietaNe, některé druhy taveného sýra mohou obsahovat stopy lepku.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje žádné druhy ořechů ani stopové množství.

Bezsodíková dietaNe, salám i sýr obsahují vysoké množství sodíku.

Bezvaječná dietaNe, vejce jsou jednou ze základních složek receptu.

Diabetická dietaNe, kvůli obsahu tučných surovin a potenciálně vyššímu glykemickému indexu.

Ketogenní dietaNe, obsahuje příliš mnoho sacharidů ze sýru a hořčice.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje cibuli, česnek a tavený sýr.

Makrobiotická dietaNe, zpracované masné a mléčné produkty do makrobiotiky nepatří.

Nízkosacharidová dietaNe, některé suroviny zvyšují celkové množství sacharidů.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje majonézu, salám a tavený sýr s vysokým obsahem tuku.

Paleo dietaNe, zpracované potraviny neodpovídají zásadám paleo stravování.

Pescetariánská dietaNe, obsahuje vepřové maso.

Raw stravaNe, všechny suroviny jsou tepelně zpracované nebo pasterované.

Veganská dietaNe, obsahuje živočišné produkty jako vejce, salám a sýr.

Vegetariánská dietaNe, salám obsahuje maso.