Hoso maki sushi

Večeře - Chuťovky
  • 35 min.
    PŘÍPRAVA
  • 15 min.
    VAŘENÍ
  • 50 min.
    CELKEM
  • 3
    PORCE
Hoso maki sushi
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (4.2/5)

Jemné rýžové závitky obalené nori ukrývají lososa, okurku a avokádo. Každé sousto vyváženě propojuje svěžest zeleniny a máslovou chuť ryby. Sushi hoso maki se hodí pro přátelské stolování i slavnostní chvíle.

  • Lehkost pokrmu
    Rýže a čerstvá zelenina vytvářejí jídlo, které nezatíží žaludek ani po větší porci.
  • Estetický vzhled
    Úzké rolky vypadají na talíři elegantně a zvýrazňují kontrast barev mezi rýží a nori.
  • Nutriční rovnováha
    Kombinace lososa, avokáda a rýže dodává bílkoviny, sacharidy i zdravé tuky v harmonickém poměru.
  • Svěžest v každém soustu
    Okurka a avokádo přinášejí křupavý i krémový prvek, který osvěží chuťovou paletu.
  • Snadná příprava doma
    Postup je jednoduchý a zvládne jej i začátečník bez předchozí zkušenosti se sushi.
  • Vhodné pro společné stolování
    Malé porce jsou ideální pro sdílení během rodinné večeře či posezení s přáteli.
  • Kombinovatelnost
    Hoso maki lze doplnit různými přílohami, které zvýrazní chuť, aniž by přebily hlavní složky.

Ingredience

Počet porcí
/nakládaný/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    501 kCal
    2 096 kJ
  • Tuky
    11,81 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,34 g
  • Sacharidy
    79,45 g
  • - z toho cukry
    4,61 g
  • Bílkoviny
    19,15 g
  • Sůl
    4,60 g
  • Vláknina
    3,38 g
  • Energie
    1 503 kCal
    6 287 kJ
  • Tuky
    35,44 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    7,02 g
  • Sacharidy
    238,36 g
  • - z toho cukry
    13,82 g
  • Bílkoviny
    57,46 g
  • Sůl
    13,81 g
  • Vláknina
    10,14 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Propláchněte rýži několikrát studenou vodou, dokud nebude čirá.
2
Zalijte rýži vodou a vařte pod pokličkou přibližně 15 minut, poté nechte dalších 10 minut odpočívat.
3
Smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, následně vlijte do horké rýže a promíchejte. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
4
Nakrájejte lososa na tenké proužky, stejně tak i okurku a avokádo.
5
Položte plátek nori na bambusovou podložku lesklou stranou dolů.
6
Rozprostřete tenkou vrstvu rýže, nechte asi 2 cm volný okraj.
7
Doprostřed položte proužek lososa, okurky a avokáda.
8
Pevně zaviňte pomocí podložky.
9
Krájejte na 6–8 kousků ostrým nožem navlhčeným ve vodě.
10
Podávejte se sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a wasabi.

Japonská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, pokud použijete bezlepkovou sójovou omáčku.

Bezořechová dietaAno, žádné ořechy nejsou součástí receptu.

Bezsodíková dietaJe nutné vynechat sójovou omáčku a použít nízkosodíkovou variantu.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce ani jejich deriváty.

Diabetická dietaAno, rýže je vhodná v přiměřené porci, glykemický index lze snížit kombinací se zeleninou a rybou.

Ketogenní dietaNe, vysoký obsah rýže odporuje principům diety.

Low FODMAP dietaLze nahradit avokádo omezeným množstvím vhodné zeleniny.

Makrobiotická dietaJe nutné nahradit lososa zeleninou.

Nízkosacharidová dietaNe, obsah rýže je příliš vysoký.

Nízkotučná dietaAno, obsah tuku je nízký a avokádo poskytuje zdravé tuky v omezené míře.

Paleo dietaNe, rýže ani nori nejsou povoleny.

Pescetariánská dietaAno, ryba a rostlinné složky odpovídají pravidlům.

Raw stravaNe, rýže je vařená.

Veganská dietaJe nutné nahradit lososa zeleninovou nebo rostlinnou alternativou.

Vegetariánská dietaLze připravit bez ryby, například s avokádem nebo okurkou.