Marináda na pečená žebra

Marinády
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 15 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Marináda na pečená žebra
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.5/5)

Tato marináda s asijským nádechem dodá žebrům úžasnou chuť. Kombinace sladkého, slaného se špetkou koření vytvoří neodolatelnou krustu. Pečení žeber bude s touto marinádou hračka.

Hlavní hvězdou této marinády je miso pasta. Mnoho lidí ji nezná, bojí se ji použít. Je to škoda. Miso je fermentovaná sójová pasta, která propůjčuje pokrmům hlubokou tzv. umami chuť. Nejde jen o slanost. Miso dodává žebrům bohatost, která se nedá nahradit ničím jiným. Díky němu maso získá jedinečný rozměr. Každé sousto je plné chuti. Miso také pomáhá změkčovat maso. Uvidíte jak pečená žebra budou krásně šťavnatá.

Ingredience

Počet porcí
/světlá/
/světlá nebo střední/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    492 kCal
    2 059 kJ
  • Tuky
    3,34 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,41 g
  • Sacharidy
    106,33 g
  • - z toho cukry
    86,34 g
  • Bílkoviny
    11,02 g
  • Sůl
    19,74 g
  • Vláknina
    3,67 g
  • Energie
    492 kCal
    2 060 kJ
  • Tuky
    3,34 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,41 g
  • Sacharidy
    106,33 g
  • - z toho cukry
    86,34 g
  • Bílkoviny
    11,02 g
  • Sůl
    19,74 g
  • Vláknina
    3,67 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Vezměte větší mísu, smíchejte hnědý cukr, kečup, sójovou omáčku, rybí omáčku, miso pastu, jablečný ocet, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, uzenou papriku.
2
Důkladně promíchejte metličkou, dokud se všechny ingredience nespojí v hladkou marinádu. Cukr se musí rozpustit.
3
Žebra omyjte, osušte papírovou utěrkou. Zbavte se případných blan.
4
Přelijte žebra marinádou, pečlivě je potřete ze všech stran. Ujistěte se, že jsou žebra rovnoměrně pokryta.
5
Zakryjte mísu fólií, dejte ji do lednice marinovat. Nechte marinovat minimálně 4 hodiny, optimálně přes noc.
6
Před pečením nechte žebra chvíli stát při pokojové teplotě.

Podobné recepty

Japonská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, tento recept neobsahuje laktózu.

Bezlepková dietaJe nutné použít bezlepkovou sójovou omáčku. Také zkontrolujte, zda miso pasta je bezlepková.

Bezořechová dietaAno, tento recept neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaMusíte použít sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku. Rybí omáčka i miso pasta mají vysoký obsah sodíku. Je nutné je vynechat. Nahraďte je bylinkami.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, recept obsahuje hnědý cukr, kečup, které mají vysoký obsah cukru. To není vhodné pro diabetiky.

Ketogenní dietaNe, obsahuje vysoké množství cukru. To je nevhodné pro ketogenní dietu.

Low FODMAP dietaMusíte vynechat česnek. Je nutné omezit množství kečupu.

Makrobiotická dietaNe, makrobiotická dieta se zaměřuje na celozrnné produkty, zeleninu. Maso zde hraje minimální roli.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje hnědý cukr, kečup. Ty mají vysoký obsah sacharidů.

Nízkotučná dietaAno, tento recept lze připravit s libovým masem. Lze omezit množství oleje.

Paleo dietaNe, paleo dieta vylučuje sójovou omáčku, miso pastu. Obsahuje také cukr.

Pescetariánská dietaNe, recept obsahuje vepřová žebra.

Raw stravaNe, žebra se pečou. To není vhodné pro raw stravu.

Veganská dietaNe, recept obsahuje vepřová žebra a rybí omáčku.

Vegetariánská dietaNe, recept obsahuje vepřová žebra a rybí omáčku.