Vajíčkové tulipány z okurky

Předkrmy - Chuťovky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 5 min.
    VAŘENÍ
  • 15 min.
    CELKEM
  • 2
    PORCE
Vajíčkové tulipány z okurky
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.9/5)

Vajíčkové tulipány z okurky jsou jarní dekorace, která se dá sníst. Stačí uvařit vejce natvrdo, pár řezů nožem a z obyčejného vejce je najednou květ. Válečky z okurky slouží jako vázičky, plátky okurky tvoří lístky.

Na Velikonoce tohle zvládnete jako slavnostní snídaňový stůl, na dětskou narozeninovou party jako překvapení, nebo prostě jen tak – protože jarní nálada si žádá něco víc než chleba s máslem. Příprava zabere dvacet minut od varu vejce po finální sestavení, zvládnete ji ráno před prací.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    184 kCal
    770 kJ
  • Tuky
    11,99 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,71 g
  • Sacharidy
    7,51 g
  • - z toho cukry
    3,35 g
  • Bílkoviny
    14,85 g
  • Sůl
    1,88 g
  • Vláknina
    0,88 g
  • Energie
    369 kCal
    1 542 kJ
  • Tuky
    23,98 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    7,41 g
  • Sacharidy
    15,02 g
  • - z toho cukry
    6,70 g
  • Bílkoviny
    29,69 g
  • Sůl
    3,75 g
  • Vláknina
    1,75 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Vejce vložte do hrnce se studenou vodou, přidejte sůl. Přiveďte k varu a vařte přesně 10 minut. Poté je ihned přendejte do studené vody a nechte zcela vychladnout – minimálně 15 minut. Vychladlá vejce pečlivě oloupejte.
2
Okurku omyjte, neoloupávejte. Odkrojte oba konce. Z prostřední části okurky nakrájejte 4 válečky o výšce přibližně 5–6 cm. Každý váleček postavte na dřez a zkontrolujte, zda stojí rovně.
3
Ze zbylé části okurky nakrájejte podélné plátky o tloušťce přibližně 3–4 mm. Z každého plátku vyřízněte dlouhé úzké lístky tulipánu – zašpičatělé na jednom konci, na druhém rovné. Na jednu květinu budete potřebovat 2 lístky. Lístky ohněte do oblouku a zastrčte do středu válečku z okurky tak, aby vykukovaly ven a připomínaly listy tulipánu.
4
Oloupaná vejce postavte na širší konec. Ostrým malým nožem proveďte 5–6 zářezů od vrcholu vejce dolů do přibližně ⅔ jeho výšky. Řezy veďte rovnoměrně dokola a šikmo dovnitř, aby vznikly okvětní lístky. Opatrně "lupínky" od sebe oddělte a lehce rozevřete – uvnitř se ukáže žloutek jako srdce tulipánu.
5
Do středu každého válečku z okurky zapíchněte špejli. Na špejli nabodněte připravené vajíčko-tulipán širším koncem dolů. Dbejte na to, aby špejle procházela středem vejce a tulipán seděl pevně. Dolaďte polohu lístků z okurky a podávejte.
Velikonoce nejsou jen svátky jara, ale i skvělého jídla! Na Zelený čtvrtek se pečou sladké jidáše s medem, Bílá sobota patří mazanci a beránkovi, zatímco na Velikonoční pondělí nechybí nádivka, koláče a pečené maso. Každý den má své tradiční pokrmy. → více
Objev kouzlo přírodního barvení velikonočních vajíček a vyzkoušej tradiční suroviny, které máš často doma. Červená řepa, cibulové slupky, kurkuma, červené zelí i borůvky vykouzlí jemné i syté odstíny. V článku najdeš přehled barev, praktické tipy i jednoduchý postup krok za krokem pro krásné sváteční kraslice. → více

Podobné recepty

Japonská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dieta Ano, vejce ani okurka laktózu neobsahují.

Bezlepková dieta Ano, recept je přirozeně bez lepku.

Bezořechová dieta Ano, ořechy recept vůbec neobsahuje.

Bezsodíková dieta Vynechejte sůl z vody na vaření a vejce nesolte – jinak recept sodík prakticky neobsahuje.

Bezvaječná dieta Ne, vejce jsou hlavní ingrediencí a nelze je nahradit.

Diabetická dieta Ano, vejce s okurkou mají nízký glykemický index, jsou vhodné pro diabetiky.

Ketogenní dieta Vejce jsou keto příznivá, okurka obsahuje minimum sacharidů – při keto stačí hlídat celkový příjem během dne.

Low FODMAP dieta Ano, vejce i okurka patří mezi potraviny s nízkým obsahem FODMAP.

Makrobiotická dieta Makrobiotika vejce omezuje – lze je konzumovat výjimečně jako doplněk, přičemž okurka je v pořádku.

Nízkosacharidová dieta Ano, obě ingredience mají minimální obsah sacharidů.

Nízkotučná dieta Ano, okurka je zcela bez tuku a vejce natvrdo bez přidaného oleje jsou nízkotučnou volbou.

Paleo dieta Vejce jsou paleo přípustná, okurka rovněž – recept paleo podmínkám vyhovuje bez jakýchkoliv změn, jen je nutné dbát na původ vajec (volný výběh).

Pescetariánská dieta Ano, recept neobsahuje maso, vejce jsou pescetariánskou stravou povolena.

Raw strava Ne, vejce jsou tepelně upravená – syrová vejce by tvar tulipánu nedržela.

Veganská dieta Ne, vejce jsou živočišného původu.

Vegetariánská dieta Ano, recept je plně vegetariánský.