Krémová pomazánka z nivy

Snídaně - Svačiny - Večeře - Pomazánky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 10 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Krémová pomazánka z nivy
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.7/5)

Lahodná, jemná, krémová pomazánka z nivy spojuje výraznou chuť plísňového sýra s jemností másla a zakysané smetany. Výborně se hodí na čerstvý chléb i křupavé topinky. Hodí se ke skleničce bílého vína, k vínu červenému s plnější chutí i jako doplněk k zeleninovému talíři.

Při přípravě je důležité neuspěchat vyšlehání. Právě v něm spočívá tajemství dokonale krémové konzistence. Máslo by mělo být měkké, téměř plastické, aby se spojilo s nivou do jednolitého krému. Tavený sýr přidává jemnost a sjednocuje strukturu. Zakysaná smetana pak přináší lehkou svěžest, která udržuje pomazánku nadýchanou i po delším stání v lednici.

Ingredience

Počet porcí
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    304 kCal
    1 272 kJ
  • Tuky
    30,71 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    18,97 g
  • Sacharidy
    2,95 g
  • - z toho cukry
    2,11 g
  • Bílkoviny
    7,90 g
  • Sůl
    1,45 g
  • Vláknina
    0,49 g
  • Energie
    1 214 kCal
    5 081 kJ
  • Tuky
    122,84 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    75,86 g
  • Sacharidy
    11,80 g
  • - z toho cukry
    8,44 g
  • Bílkoviny
    31,59 g
  • Sůl
    5,81 g
  • Vláknina
    1,96 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Máslo nechte změknout při pokojové teplotě.
2
Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno.
3
Nivu rozdrobte do mísy a přidejte máslo, tavený sýr a zakysanou smetanu.
4
Pomocí vidličky nebo mixéru vyšlehejte do hladké, krémové konzistence.
5
Přimíchejte cibuli, citronovou šťávu, pepř a podle chuti dosolte.
6
Přeneste pomazánku do menší misky, posypte nasekanou pažitkou.
7
Před podáváním nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
8
Podávejte s čerstvým pečivem, topinkami nebo zeleninou.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, recept neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaLze omezit množství soli a zvolit méně slanou nivu.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaJe nutné hlídat množství porce kvůli obsahu tuků.

Ketogenní dietaAno, obsahuje vysoký podíl tuku a málo sacharidů.

Low FODMAP dietaNe, cibule a zakysaná smetana nejsou vhodné.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje živočišné produkty.

Nízkosacharidová dietaAno, má minimální obsah sacharidů.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje vysoký podíl tuku.

Paleo dietaNe, obsahuje mléčné výrobky.

Pescetariánská dietaAno, vyhovuje zásadám pescetariánství.

Raw stravaNe, suroviny se tepelně upravují během zpracování sýra.

Veganská dietaNe, obsahuje živočišné produkty.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani ryby.