Mrkvová bábovka s jogurtem

Moučníky a dezerty
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 55 min.
    VAŘENÍ
  • 1:15 hod.
    CELKEM
  • 12
    PORCE
Mrkvová bábovka s jogurtem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.7/5)

Objevte kouzlo domácího pečení s mou mrkvovou bábovkou s jogurtem. Jednoduchá příprava, bohatá chuť, úžasná vůně provoní celý domov. Skvěle se hodí ke kávě, čaji, jako sladká snídaně.

  • Výjimečná vláčnost
    Díky jogurtu přímo v těstě je bábovka neuvěřitelně šťavnatá, zůstává čerstvá po několik dní.
  • Bohatá na vitamíny
    Mrkev dodává bábovce vitamín A, antioxidanty, které podporují zdravý zrak, imunitní systém. Každý kousek je tak prospěšný.
  • Jednoduchá příprava
    Recept je snadný, nevyžaduje složité pekařské dovednosti. Všechny ingredience se jen smíchají, upečou.
  • Sytá
    Vláknina z mrkve zajišťuje, že bábovka je sytější. Pomáhá udržet pocit plnosti déle.
  • Zdravé tuky
    Vlašské ořechy obohacují bábovku o omega-3 mastné kyseliny. Tyto tuky jsou prospěšné pro srdce, mozek.
  • Všestrannost
    Bábovka se hodí jako dezert, snídaně, odpolední svačinka. Je vhodná pro různé příležitosti.
  • Přirozená sladkost
    Mrkev dodává bábovce jemnou, přirozenou sladkost. Snižuje potřebu velkého množství přidaného cukru.

Ingredience

Počet porcí
/jemně nastrouhaná/
/mletá/
/1 g = špetka/
/nasekané/
/na vysypání formy/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    279 kCal
    1 167 kJ
  • Tuky
    13,55 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,15 g
  • Sacharidy
    34,81 g
  • - z toho cukry
    17,32 g
  • Bílkoviny
    5,07 g
  • Sůl
    0,65 g
  • Vláknina
    1,62 g
  • Energie
    3 353 kCal
    14 030 kJ
  • Tuky
    162,61 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    25,83 g
  • Sacharidy
    417,70 g
  • - z toho cukry
    207,80 g
  • Bílkoviny
    60,84 g
  • Sůl
    7,76 g
  • Vláknina
    19,42 g

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 170 °C.
2
Vymažte bábovkovou formu máslem, vysypte hrubou moukou.
3
Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé, nadýchané pěny.
4
Pomalu přilévejte olej, vmíchejte jogurt.
5
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou skořici, špetku soli.
6
Suché ingredience postupně vmíchejte do mokré směsi. Míchejte jen do spojení.
7
Přidejte jemně nastrouhanou mrkev, citronovou kůru, nasekané vlašské ořechy. Jemně promíchejte.
8
Těsto nalijte do připravené bábovkové formy.
9
Pečte 45–55 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
10
Vyjměte bábovku z trouby, nechte ji 10 minut chladnout ve formě. Poté ji vyklopte na mřížku.
11
Vychladlou bábovku můžete před podáváním lehce pocukrovat, pokud chcete.
Připéká se vám bábovka? Možná děláte chybu už při mazání. Správně připravená forma je půl úspěchu. Roli hraje nejen typ tuku, ale i materiál formy a zvolená suchá složka na vysypání. Víme, co funguje a proč. → více
Nejste si jistí, jak dlouho péct bábovku? Záleží na druhu těsta, formě i troubě! Obecně platí 45–60 minut při 160–180 °C. Kontrolujte špejlí a neotevírejte troubu moc brzy, aby nedošlo k propadnutí těsta. Správná doba pečení vás odmění vláčnou bábovkou s dokonalou kůrkou. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze použít bezlaktózový jogurt, bezlaktózové máslo.

Bezlepková dietaJe nutné nahradit hladkou mouku bezlepkovou směsí.

Bezořechová dietaVlašské ořechy lze vynechat nebo nahradit semínky, například slunečnicovými.

Bezsodíková dietaAno, množství soli je minimální, lze ji zcela vynechat.

Bezvaječná dietaNe, recept obsahuje vejce jako nezbytnou složku. Náhrada vajec by změnila konzistenci.

Diabetická dietaMusíte snížit množství cukru, použít náhradní sladidlo, zvolit celozrnnou mouku. Sledování porcí je nezbytné.

Ketogenní dietaNe, recept obsahuje vysoké množství sacharidů z mouky, cukru, mrkve. Není vhodný pro keto dietu.

Low FODMAP dietaNe, Mrkev, jogurt, vlašské ořechy mohou obsahovat FODMAPy. Recept není vhodný.

Makrobiotická dietaNe, recept obsahuje rafinovaný cukr, bílou mouku, mléčné výrobky. Není v souladu s makrobiotickými principy.

Nízkosacharidová dietaNe, Obsahuje vysoký podíl sacharidů z mouky, cukru, mrkve. Není vhodný pro nízkosacharidovou dietu.

Nízkotučná dietaLze snížit množství oleje, použít jogurt s nižším obsahem tuku. Ořechy by se měly vynechat.

Paleo dietaRecept obsahuje mouku, mléčné výrobky, cukr. Není vhodný pro paleo dietu.

Pescetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso, ryby. Je vhodný pro pescetariány.

Raw stravaNe, recept vyžaduje pečení. Není vhodný pro raw stravu.

Veganská dietaRecept obsahuje vejce, jogurt. Není vhodný pro vegany.

Vegetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso. Je vhodný pro vegetariány.