Nápad na skvělý víkendový oběd? Vepřové kotlety v bramboráku zaručí dokonalou kombinaci libového masa, česneku, křupavých nastrouhaných brambor. Smažená dobrota provoní celou kuchyni.
Upečte si cuketový perník s čokoládovou polevou. Vláčný, voňavý a hotový raz dva. Zkuste náš ověřený recept na bleskový moučník pro celou rodinu.
Pomazánka Sloní žrádlo je oblíbená retro pomazánka z měkkého salámu, sterilovaných okurek, cibule, vajec a pikantního vařeného dresinku. Díky hořčici, kečupu, sójové i worcesterské omáčce má výraznou sladkokyselou chuť. Skvěle se hodí na chlebíčky, jednohubky i čerstvý chléb.
Smažená šunková rolka je rychlá dobrota, kterou zvládnete připravit z pár běžných surovin. Stačí plátky šunky, eidam, čerstvý pórek a klasický trojobal.
Dušená mrkev s hovězím masem se u mě vaří dvakrát za měsíc. Maso dusím hodinu a půl zvlášť, mrkev se strouhá, zkaramelizuje na cibuli s cukrem, dochutí citronem a smetanou.
Dnes si upečeme naprosto bleskový dezert. Litá olejová buchta na plech spolehlivě zachrání každou nečekanou návštěvu. Stačí jen smíchat základní hrnkové suroviny, vylít těsto rovnou do pekáče. Žádné složité vážení nečekejte, hotovo budete mít za půl hodiny.
Domácí veka na chlebíčky z kila hladké mouky, mléka a sušeného droždí. Těsto necháte hodinu kynout, uválíte tři veky a pečete 30 minut při 200 °C. Střída je pevná, lehce se krájí na tenké plátky a pod pomazánkou drží.
Máte doma mák a švestky? Švestkový koláč s makem a drobenkou upečete na plechu a stačí na něj obyčejné suroviny: mouka, mléko, olej, vejce a máslo. Mák se uvaří do husté pasty, švestky se zatlačí do těsta a drobenka udělá křupavý vršek.
Frankfurtská polévka s fazolemi je vydatná domácí polévka s opečenými párky, bramborami, bílými fazolemi a sladkou paprikou. Díky konzervovaným fazolím ji připravíte do 40 minut.
Smažený květák máte za chvilku. Růžičky šest minut předvařte, obalte a smažte na 170 °C dozlatova. Zvenku jsou křupavé, uvnitř šťavnaté.
Sušená rajčata v oleji si snadno připravíte doma z čerstvých rajčat, česneku, bylinek a oleje. Nejlépe se hodí masité odrůdy Roma, které mají méně šťávy. V receptu najdete postup sušení v troubě, správné plnění sklenic i rady pro bezpečné skladování.
Kuřecí prsní řízečky v jogurtovém těstíčku jsou krásně šťavnaté uvnitř, na povrchu mají jemnou zlatavou krustičku. Připravují se z kuřecích prsou, bílého jogurtu, žloutků, bramborového škrobu a česneku.
Jedna polévka místo celého oběda: zeleninová polévka s krupičkou, nudlemi a drožďovými knedlíčky zasytí a stojí pár korun. Zelenina se podusí na oleji, krupice polévku zahustí, knedlíčky se zavaří na konec.
Tradice v podobě receptu na plněná paprika s rajskou omáčkou a bramborovou kaší nikdy neomrzí. Vyzkoušejte domácí rajskou s masovými kuličkami, čerstvými paprikami, jemnou kaší.
Připravte si doma poctivý Katův šleh s pečenými bramborami podle klasické hospodské receptury. Pikantní vepřové nudličky s křupavou zeleninou zalité bohatou omáčkou skvěle doplňují dozlatova upečené bramborové měsíčky.
Nevšední melounové řezy s čokoládovými peckami představují skvělý způsob, jak spotřebovat velký vodní meloun. Šťáva z rozmixované dužiny zajistí vláčné těsto bez kapky mléka a hořká čokoláda připomíná melounová semínka. Rychlý letní moučník na plech si zamilují děti i dospělí.
Víkendové pečení si žádá poctivost. Luxusní ořechová bábovka voní po vanilce i čerstvě nastrouhané citronové kůře. Příprava zabere chvilku, stačí smíchat suroviny, nalít do formy, upéct.
Upečte si doma luxusní Pařížské kostky s nadýchaným krémem z Ledových kaštanů. Chutná prostě fantasticky.
Kynutý knedlík bez vajec, bez mléka, jen z mouky, droždí, vody. Špetka kurkumy mu dodá krásně zlatavou barvu. Vykyne za necelou hodinu, uvaří se za dvacet minut.
Domácí kuřecí směs s jasmínovou rýží u mě vede. Maso naložené ve vajíčku se škrobem zůstane neuvěřitelně šťavnaté. Křupavá zelenina se žampiony a lesklou sójovou omáčkou zachutná celé rodině během dvaceti minut.
Domácí koblížky s jahodovou marmeládou podle mé babičky musíte zkusit. Ukážu vám trik na dokonalé slepení těsta. Náplň nikdy nevyteče ven. Připravte dětem oblíbenou dobrotu.
Bulky kaiserky které znáte z pekařství, si můžete snadno úpect sama doma. Těsto je vláčné, dobře se s ním pracuje, kynutí zvládne i začátečnice.
Dýňový krém patří mezi stálice mé kuchyně, jakmile venku začne padat listí a teplota klesne k nule. Tajemství skvělé chuti spočívá v orestování mrkve na másle a přidání mletého koriandru, který dýni zbaví fádnosti.
Vláčná bábovka bez hromady nádobí ve dřezu potěší každou zaneprázdněnou ženskou. Používám oblíbený čtvrtlitrový hrnek, přihodím tvaroh, vajíčka, zbytek základních surovin z komory. Těsto umícháte za pět minut.
Když mám chuť na rychlou teplou chuťovku nebo lehkou večeři, malé smažené žampióny s parmazánem u mě jednoznačně vyhrávají. Sýrový obal dodá houbám úžasný šmrnc, křupavá kůrka drží šťávu pevně uvnitř.
Propadněte kouzlu jednoduché české klasiky. Zlatavá kuřecí kůrčička skrývá šťavnaté maso plné chuti díky podkladu z cibule se slaninou. Všechno šoupnete do jednoho pekáčku, trouba odpracuje zbytek za vás. Vy mezitím v klidu uvaříte rýži.
Tahle legendu na plech udělá radost dětem i návštěvám. Vláčný nadýchaný korpus pokrytý výborným nutellovým krémem pod peřinou ze dvou druhů šlehačky mizí ze stolu neskutečnou rychlostí.
Vyzkoušejte pravý poctivý holandský řízek z mletého masa podle tradičního rodinného receptu. Vyvážený poměr šťavnaté vepřové pečeně, hovězího krku, čerstvých vajíček a goudy zaručí neuvěřitelnou dobrotu.
Kmínka s drožďovými nočky je poctivá polévka. Základ tvoří kmín provoněný na másle, jemná cibulová jíška, mrkev a vývar. Měkké nočky z opečeného droždí dostanou díky česneku a špetce kari výraznější chuť.
Tvarůžkový tatarák dělám doma pořád dokola, chuťově je to bomba k pivu i na topinku. Čím starší tvarůžky použijete, tím výraznější chuť dostanete. Podávám na opečené topince potřené česnekem, hosté si vždycky přidávají.
