Dia jahodová marmeláda Helios
280 g
69 Kč246,43 Kč/kg
Postup přípravy
1
Připravte si kvásek. Do malé misky rozdrobte čerstvé droždí, zasypte ho lžičkou cukru krupice, zalijte trochou vlažného plnotučného mléka. Směs jemně zaprašte lžící hladké mouky, promíchejte, nechte na teplém místě vzejít zhruba patnáct minut.
2
Do velké zadělávací mísy prosejte zbylou hladkou mouku. Přidejte špetku soli, zbytek cukru krupice i vanilkový cukr.
3
Ve zbylém vlažném mléce pečlivě rozšlehejte oba žloutky. Přilijte k nim rozpuštěné zchladlé máslo, vmíchejte lžíci tuzemského rumu.
4
K sypkým surovinám vlijte krásně vzešlý kvásek, následně přidejte tekutou mléčnou směs. Vypracujte dokonale hladké nelepivé těsto.
5
Vypracované těsto zakryjte čistou bavlněnou utěrkou, nechte na teplém místě kynout zhruba hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj původní objem.
6
Vykynuté těsto vyklopte na lehce pomoučený vál, rozválejte na plát silný zhruba jeden centimetr. Tvořítkem nebo obrácenou sklenicí vykrajujte sudý počet koleček.
7
Na střed první poloviny koleček dejte lžičku husté jahodové marmelády. Přiklopte prázdným kolečkem, okraje po obvodu pevně stiskněte prsty. Následně vezměte o něco menší skleničku, kterou spojená kolečka znovu vykrojte, abyste okraje bezpečně slisovali k sobě.
8
Naplněné koblížky nechte na válu ještě zhruba dvacet minut dokynout pod utěrkou.
9
V hluboké pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na smažení. Vkládejte do něj koblížky vrchní nakynutou stranou dolů.
10
Smažte z obou stran pozvolna dozlatova. Hotové kousky ihned odkládejte na papírové utěrky kvůli odsátí přebytečného tuku. Před podáváním je bohatě posypte moučkovým cukrem.
Bezořechová dieta
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta