Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou a bramborovou kaší

Obědy - Večeře
  • 30 min.
    PŘÍPRAVA
  • 45 min.
    VAŘENÍ
  • 1:15 hod.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou a bramborovou kaší
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4/5)

Tradice v podobě receptu na plněná paprika s rajskou omáčkou a bramborovou kaší nikdy neomrzí. Vyzkoušejte domácí rajskou s masovými kuličkami, čerstvými paprikami, jemnou kaší.

  • Dokonale vyvážená chuť rajské omáčky
    Spojení kvalitního protlaku, voňavého koření s jemným dotykem cukru vytvoří omáčku plnou harmonie. Každá lžíce chutná přesně jako od babičky.
  • Šťavnatá náplň bez vysušení
    Kombinace hovězího i vepřového mletého masa spolu s rýží zaručí křehkost uvnitř papriky. Maso nevyschne a drží pohromadě.
  • Využití zbylé masové směsi na kuličky
    Z přebytečné náplně snadno vytvarujete lahodné kuličky vařené přímo v omáčce. Potěšíte tím hlavně strávníky, kteří nemají rádi samotnou zeleninu.
  • Sametová bramborová kaše bez hrudek
    Šlehání horkých brambor s poctivým máslem a teplým mlékem dodá příloze nadýchanou jemnost. Kaše skvěle nasává omáčku.
  • Tradiční oběd prověřený generacemi
    Prověřená klasika nikdy neomrzí a skvěle se hodí pro rodinná setkání u jednoho stolu. Pohostí velkou návštěvu s minimem stresu.
  • Dostupnost běžných surovin
    Všechny potřebné ingredience pořídíte v každém obchodě bez dlouhého shánění. Vaření tak zvládnete kdykoliv dostanete chuť.
  • Jednoduchý postup krok za krokem
    Přehledná příprava provede kuchaře celým procesem bez zbytečných zmatků u plotny. Výsledek potěší začátečníky i pokročilé.

Ingredience

Počet porcí

Plněné pariky

Rajská omáčka

Bramborová kaše

Nutriční hodnoty

  • Energie
    1 002 kCal
    4 192 kJ
  • Tuky
    52,98 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    19,60 g
  • Sacharidy
    95,21 g
  • - z toho cukry
    19,61 g
  • Bílkoviny
    42,32 g
  • Sůl
    6,74 g
  • Vláknina
    5,01 g
  • Energie
    4 006 kCal
    16 763 kJ
  • Tuky
    211,90 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    78,39 g
  • Sacharidy
    380,82 g
  • - z toho cukry
    78,43 g
  • Bílkoviny
    169,26 g
  • Sůl
    26,96 g
  • Vláknina
    20,02 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
V míse důkladně promíchejte mleté maso, uvařenou rýži, vejce, sůl a mletý černý pepř. Masovou směsí pevně naplňte očištěné bílé papriky zbavené jadřinců. Ze zbylé směsi vytvarujte malé masové kuličky.
2
V širším kastrolu rozehřejte slunečnicový olej. Přisypte hladkou pšeničnou mouku a za stálého míchání opékejte, dokud nezkratne na bledě hnědou barvu.
3
Do základu přidejte bobkový list, nové koření a přilijte 1000 ml vody. Důkladně rozmíchejte, aby nevznikly hrudky.
4
V oddělené nádobě rozmíchejte rajský protlak ve zbylých 1000 ml vody, vlijte do omáčky, osolte a přisypte cukr krupice. Nechte přivést k varu.
5
Do vroucí rajské omáčky opatrně vložte naplněné papriky a připravené masové kuličky.
6
Přikryjte poklicí a zvolna vařte přibližně 35 minut, dokud papriky zcela nezměknou.
7
Očištěné brambory uvařte doměkka v osolené vodě. Po uvaření vodu slijte, přidejte horké mléko s máslem a vyšlehejte dohladka na jemnou bramborovou kaši.
8
Na talíře servírujte nadýchanou bramborovou kaši, plněnou papriku, masovou kuličku a vše štědře přelijte domácí rajskou omáčkou.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze použít bezlaktózové mléko a rostlinný tuk do bramborové kaše.

Bezlepková dietaMusíte nahradit pšeničnou mouku v jíšce bezlepkovou škrobovou moučkou.

Bezořechová dietaAno, pokrm neobsahuje žádné ořechy ani ořechové složky.

Bezsodíková dietaJe nutné zcela vynechat přidanou sůl při vaření i přípravě omáčky.

Bezvaječná dietaJe třeba vynechat vejce v masové směsi a nahradit ho kapkou vody.

Diabetická dietaJe vhodné nahradit cukr v omáčce vhodným sladidlem a hlídat množství přílohy.

Ketogenní dietaNe, recept obsahuje velké množství sacharidů z rýže, mouky, brambor i rajského protlaku.

Low FODMAP dietaJe třeba vynechat pšeničnou mouku v omáčce a upravit koření podle snášenlivosti.

Makrobiotická dietaNe, pokrm obsahuje mleté maso, rajský protlak a rafinovaný cukr.

Nízkosacharidová dietaMusíte odstranit brambory, rýži a zahustit omáčku bez použití mouky.

Nízkotučná dietaJe nutné omezit množství másla v kaši a zvolit libové hovězí maso.

Paleo dietaVyžaduje vynechat obiloviny, rýži, brambory a upravit základ omáčky.

Pescetariánská dietaNe, pokrm obsahuje mleté vepřové a hovězí maso.

Raw stravaNe, recept vyžaduje tepelnou úpravu vařením a dušením.

Veganska dietaNe, pokrm obsahuje maso, vejce, mléko i máslo.

Vegetariánská dietaNe, recept staví na mletém vepřovém a hovězím mase.