Paprika sladká mletá ASTA 200
250 g
109 Kč436,00 Kč/kg
Postup přípravy
1
Rýži povařte v 500 ml mírně osolené vody 8 minut, poté ji sceďte a propláchněte studenou vodou. Uvnitř papriky dojde v omáčce, proto ji nevařte do měkka.
2
Papriky omyjte, odřízněte jim víčka se stopkou a vyjměte semínka. Víčka odložte stranou.
3
Do mísy dejte mleté maso, vychladlou rýži, najemno nakrájenou cibuli (100 g), prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř, majoránku a sladkou papriku. Směs důkladně promíchejte.
4
Papriky naplňte jen do tří čtvrtin, rýže v nich ještě nabobtná. Náplň netlačte, papriky by při vaření praskly. Přiklopte je odloženými víčky.
5
Do širokého hrnce nalijte olej a zpěňte na něm druhou cibuli (100 g) nakrájenou nadrobno, 3 minuty. Přisypte mouku a za stálého míchání restujte 2 minuty do světle zlaté barvy.
6
Vmíchejte protlak a opékejte ho minutu. Postupně podlévejte vodou a šlehejte metličkou, aby vznikla hladká omáčka. Přidejte cukr, ocet, sůl, bobkový list, nové koření a sladkou papriku. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.
7
Plněné papriky vložte do omáčky, aby byly do poloviny ponořené. Hrnec přiklopte a vařte na nejmenším plameni 60 minut. Po půl hodině papriky opatrně otočte. Pokud omáčka příliš houstne, podlijte ji troškou vody.
8
Hotové papriky opatrně vyjměte. Z omáčky vyberte bobkový list i nové koření a rozmixujte ji tyčovým mixérem do hladka. Dochuťte cukrem, solí nebo octem.
Srovnání 6 částí vepřového masa podle kalorií, bílkovin a tuku. Podívejte se, jak si vedou panenka, pečeně, krkovice, bok, kotlety a žebírka. → více
Bezlaktózová dieta
Bezořechová dieta