Rýžový salát s tuňákem

Obědy - Večeře - Saláty
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Rýžový salát s tuňákem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.9/5)

Svěží rýžový salát s tuňákem jako lehký oběd, nebo rychlá večeře. Kombinace kvalitního tuňáka, křupavé zeleniny, vajec. Příprava je snadná, rychlá, takže si ho můžete dopřát kdykoliv. Zasytí a dodá energii na celé odpoledne.

Předostí mého rýžového salátu s tuňákem je jeho univerzálnost a rychlost.Zasytí, dodá potřebnou energii, aniž by zatížil váš organismus. Jeho příprava je neuvěřitelně rychlá, zvládne ji každý. Nepotřebujete žádné speciální kuchařské dovednosti, abyste vytvořili pokrm, který vypadá, chutná skvěle. Používám zásadně kousky tuňáka ve vlastní šťávě, které si zachovávají svou pevnou strukturu, plnou chuť. Dlouhozrnná rýže po uvaření zůstává krásně sypká, nelepí se, což je pro výslednou konzistenci salátu naprosto zásadní. Křupavost dodává čerstvá červená paprika, její sladkost nádherně kontrastuje se slanou chutí tuňáka. Kukuřice přináší další sladký prvek a jarní cibulka pak vše propojí svou jemně štiplavou chutí.

Tento salát je důkazem, že i z pár základních surovin můžete vytvořit jídlo, které je výživné, lahodné, vzhledově přitažlivé. Je to moje odpověď na otázku, co si dát, když chci něco dobrého, zdravého, bez zbytečného času stáveného v kuchyni.

Ingredience

Počet porcí
/dlouhozrnná/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    683 kCal
    2 858 kJ
  • Tuky
    25,60 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    4,38 g
  • Sacharidy
    60,12 g
  • - z toho cukry
    4,02 g
  • Bílkoviny
    27,40 g
  • Sůl
    2,61 g
  • Vláknina
    2,22 g
  • Energie
    2 731 kCal
    11 428 kJ
  • Tuky
    102,41 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    17,53 g
  • Sacharidy
    240,48 g
  • - z toho cukry
    16,09 g
  • Bílkoviny
    109,60 g
  • Sůl
    10,44 g
  • Vláknina
    8,88 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Uvařte rýži podle návodu na obalu, propláchněte ji studenou vodou, nechte ji důkladně okapat.
2
Uvařte vejce natvrdo, zchlaďte je, oloupejte je, nakrájejte je na menší kostičky.
3
Očistěte červenou papriku, odstraňte semínka, nakrájejte ji na drobné kostičky.
4
Omyjte jarní cibulku, nakrájejte ji na tenká kolečka.
5
Sceďte tuňáka, sceďte kukuřici.
6
Ve velké míse smíchejte uvařenou rýži, tuňáka, kukuřici, červenou papriku, jarní cibulku, nakrájená vejce.
7
V menší misce připravte zálivku. Smíchejte majonézu, citronovou šťávu, sůl, pepř.
8
Zálivku přidejte k rýžové směsi, vše opatrně promíchejte, aby se chutě propojily.
9
Nasekejte čerstvou petrželku, vmíchejte ji do salátu.
10
Salát nechte v lednici alespoň 30 minut odležet. Podávejte ho vychlazený.
Jaké jsou hlavní rozdíly mezi basmati a jasmínovou rýží. Zjistěte, jak se liší vůní, původem, způsobem vaření i glykemickým indexem. Naučte se vybrat rýži, která podtrhne chuť vašeho jídla a nebude na talíři působit nepatřičně. → více

Španělská kuchyně

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaPoužijte majonézu bez obsahu laktózy.

Bezlepková dietaAno, všechny složky jsou přirozeně bezlepkové.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaJe potřeba použít tuňáka ve vlastní šťávě bez přidané soli a vynechat sůl při dochucování.

Bezvaječná dietaJe nutné vynechat vejce, zvolit veganskou alternativu majonézy.

Diabetická dietaAno, lze zařadit při použití celozrnné rýže, dbát na velikost porce.

Ketogenní dietaNe, rýže obsahuje vysoké množství sacharidů.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje cibuli, která není vhodná.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje konzervované potraviny (tuňák, kukuřice).

Nízkosacharidová dietaNe, vysoký obsah sacharidů kvůli rýži.

Nízkotučná dietaMusíte nahradit majonézu nízkotučným jogurtem.

Paleo dietaNe, rýže je obilovina, která se v paleo stravě nekonzumuje.

Pescetariánská dietaAno, recept obsahuje ryby a žádné jiné maso.

Raw stravaNe, rýže, vejce prochází tepelnou úpravou.

Veganská dietaNe, obsahuje tuňáka, vejce.

Vegetariánská dietaNe, obsahuje tuňáka.