Vynikající celerová pomazánka

Snídaně - Svačiny - Večeře - Pomazánky
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 15 min.
    CELKEM
  • 5
    PORCE
Vynikající celerová pomazánka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

Nechte se unést jednoduchostí a přitom plnou chutí této vynikající celerové pomazánky. Výrazná zemitá chuť celeru je zjemněna sladkostí mrkve, slanou bohatostí sýra. Čerstvé bylinky dodávají pokrmu lehkost, svěžest. Perfektní volba pro rychlou večeři, zdravou svačinu do práce nebo jako pohoštění pro nečekanou návštěvu. Vždy chutná skvěle.

V mé kuchyni se snažím dávat prostor i méně oslavovaným hrdinům zeleninové říše. Celer je přesně jedním z nich. Často končí jen jako základ polévek nebo omáček, přitom jeho potenciál je mnohem větší. Tato pomazánka je oslavou jeho syrové, nezkrotné podstaty. Zaměřuji se na zachování maximální výživové hodnoty a přirozené křupavosti díky absenci jakékoliv tepelné úpravy. Všechny vitamíny, minerály, enzymy, které celer s mrkví nabízejí, zůstávají netknuté, připravené posílit vaše tělo.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    173 kCal
    724 kJ
  • Tuky
    14,04 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    5,11 g
  • Sacharidy
    6,78 g
  • - z toho cukry
    2,20 g
  • Bílkoviny
    6,12 g
  • Sůl
    0,80 g
  • Vláknina
    1,25 g
  • Energie
    865 kCal
    3 619 kJ
  • Tuky
    70,21 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    25,57 g
  • Sacharidy
    33,89 g
  • - z toho cukry
    10,98 g
  • Bílkoviny
    30,59 g
  • Sůl
    3,98 g
  • Vláknina
    6,26 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Bulvu celeru i mrkev pečlivě očistěte, oloupejte.
2
Na jemném struhadle nastrouhejte celer, mrkev i sýr Gouda. Pro výraznější strukturu můžete sýr nastrouhat na hrubším struhadle.
3
Všechnu nastrouhanou zeleninu se sýrem vložte do středně velké mísy.
4
Česnek oloupejte, prolisujte nebo utřete najemno. Přidejte jej do mísy k ostatním surovinám.
5
Do mísy vložte majonézu, bílý jogurt. Přisypte sůl, čerstvě mletý pepř.
6
Nakonec přidejte najemno nasekanou čerstvou pažitku. Malou část si ponechte na finální ozdobu.
7
Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se chutě propojily, vytvořily homogenní pomazánku.
8
Pomazánku nechte v lednici odležet alespoň 30 minut. Chutě se tím krásně zvýrazní.
9
Podávejte na čerstvém pečivu, ozdobenou zbylou pažitkou.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze upravit. Je zapotřebí použít bezlaktózový jogurt a bezlaktózový sýr.

Bezlepková dietaAno, všechny použité suroviny jsou bezlepkové.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaLze upravit. Je nutné vynechat sůl a použít sýr s nízkým obsahem sodíku.

Bezvaječná dietaLze upravit. Použijte majonézu bez obsahu vajec.

Diabetická dietaAno, pomazánka má nízký obsah sacharidů a je vhodná v přiměřeném množství.

Ketogenní dietaAno, recept má nízký obsah sacharidů a vysoký obsah tuků.

Low FODMAP dietaNe, celer obsahuje vysoké množství polyolů (mannitol).

Makrobiotická dietaNe, recept obsahuje syrovou kořenovou zeleninu a mléčné výrobky.

Nízkosacharidová dietaAno, díky nízkému obsahu sacharidů v zelenině je pomazánka vhodná.

Nízkotučná dietaLze upravit. Musíte nahradit majonézu a plnotučný jogurt nízkotučnými variantami (např. cottage sýr, nízkotučný jogurt).

Paleo dietaNe, recept obsahuje mléčné výrobky (sýr, jogurt).

Pescetariánská dietaAno, recept neobsahuje žádné maso kromě ryb.

Raw stravaAno, všechny složky zeleniny jsou syrové, mléčné výrobky jsou pro některé formy raw stravy přijatelné.

Veganská dietaLze upravit. Je nutné nahradit sýr, jogurt a majonézu jejich veganskými protějšky.

Vegetariánská dietaAno, recept je plně vegetariánský.