Banán lyofilizovaný plátky
400 g
327 Kč817,50 Kč/kg
Postup přípravy
1
Předehřejte troubu na 170 °C. Plech (přibližně 30x40 cm) vyložte pečicím papírem.
2
V oddělené míse vyšlehejte žloutky s cukrem krupicí do světlé, husté pěny (trvá to asi 5 minut). Poté zašlehejte horkou vodu a olej.
3
V menší míse smíchejte polohrubou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Postupně vmíchejte tuto směs do žloutkové pěny.
4
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Opatrně ho stěrkou vmíchejte do těsta.
5
Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech. Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut. Nechte korpus zcela vychladnout.
6
Z 750 ml mléka, 40 g cukru a pudinkových prášků uvařte hustý pudink. Nechte ho vychladnout za občasného míchání nebo přikrytý fólií přímo na povrchu, aby se nevytvořil škraloup.
7
Když je pudink vlažný, vyšlehejte máslo pokojové teploty do pěny. Postupně k němu zašlehávejte vychlazený pudink, dokud nevznikne hladký, nadýchaný krém.
8
Krém rovnoměrně rozetřete na vychlazený korpus. Dejte do lednice zatuhnout (minimálně 30 minut).
9
Omyjte jahody, banány kiwi. Jahody nakrájejte na půlky, banány kiwi na kolečka.
10
Ovoce střídavě naskládejte na pudinkový krém.
11
Připravte čiré dortové želé podle návodu (obvykle se míchá se 500 ml vody). Želé nechte jen mírně zchladnout, nesmí ztuhnout.
12
Opatrně přelijte ovoce želé, začněte od středu. Dejte do lednice ztuhnout (nejméně 2 hodiny, nejlépe přes noc).
Špaldová mouka je výživná má vysoký obsahem bílkovin, vitamínů a minerálů. Je vhodná pro zdravé pečení, dodává jemně oříškovou chuť a podporuje trávení. Díky svým vlastnostem je skvělou alternativou k běžné pšeničné mouce, ale stejně jako ona není vhodná pro osoby s intolerancí na lepek. → více
Bezořechová dieta
Bezsodíková (nízkosodíková) dieta
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta