Mletý bobkový list
150 g
59 Kč393,33 Kč/kg
Postup přípravy
1
Připravte těsto smícháním mouky se solí. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a zpracujte do hrubé drobenkové struktury.
2
Vmíchejte vejce s ledovou vodou a zpracujte do hladkého těsta. Zabalte do fólie a nechte odpočinout v lednici 1 hodinu.
3
Nakrájejte cibuli na drobno a orestujte na másle dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a restujte další minutu.
4
Přidejte oba druhy mletého masa a opékejte za stálého míchání 8-10 minut do ztmavnutí.
5
Brambory nakrájejte na malé kostičky a přidejte k masu spolu s kořením a bobkovými listy.
6
Zalijte vývarem, přiveďte k varu a nechte probublávat na mírném ohni 45 minut, dokud se tekutina nevyvaří.
7
Odstraňte bobkové listy, ochutnejte solí a pepřem. Nechte náplň vychladnout.
8
Rozdělte těsto na dvě části (2/3 a 1/3). Větší část vyválejte a vyložte mazanou formu o průměru 24 cm.
9
Naplňte vychladlou náplní a přikryjte menší částí těsta vyválenou na víko. Okraje spojte a ozdobně nakrájejte.
10
Potřete směsí vejce s mlékem a propíchejte vidličkou pro odvod páry.
11
Pečte v troubě předehřáté na 200°C po dobu 45-50 minut do zlatohnědé barvy.
Bezořechová dieta
Ketogenní (Keto) dieta
Paleo dieta