Krůtí čína s rýží

Obědy - Večeře
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 15 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Krůtí čína s rýží
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.2/5)

Konec vymýšlení složitých receptů na víkend. Krůtí prsa nakrájíte na tenoučké nudličky. K nim přidáte hromadu barevné zeleniny z lednice. Papriky, pórek, mrkev udělají na talíři ohromnou parádu. Kari dodá jídlu ten správný šmrnc. Děti milují tu nasládlou omáčkovou šťávu s rýží.

Domácí variace na asijské nudličky stále vládne českým domácnostem. Dnešní doba sice nabízí spoustu autentických bister, přesto má stará počeštěná verze své nenahraditelné kouzlo. Přináším vám modernější odlehčenou variantu. Zvolila jsem dietnější drůbež. Krůtí prsa vynikají minimálním obsahem tuku. Maso zůstává po rychlém orestování krásně šťavnaté. Pomalé dušení by ho zbytečně vysušilo.

Ingredience

Počet porcí
/tmavá/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    594 kCal
    2 485 kJ
  • Tuky
    10,39 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    1,28 g
  • Sacharidy
    78,34 g
  • - z toho cukry
    7,69 g
  • Bílkoviny
    43,24 g
  • Sůl
    5,45 g
  • Vláknina
    3,82 g
  • Energie
    2 378 kCal
    9 949 kJ
  • Tuky
    41,54 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    5,12 g
  • Sacharidy
    313,35 g
  • - z toho cukry
    30,74 g
  • Bílkoviny
    172,97 g
  • Sůl
    21,79 g
  • Vláknina
    15,28 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Omyjte krůtí maso, důkladně ho osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte prsa na tenčí nudličky.
2
Oloupejte cibuli, česnek, mrkev. Cibuli nakrájejte na hrubší půlkolečka, česnek nasekejte najemno. Mrkev nakrájejte na tenké dlouhé sirky.
3
Očistěte obě papriky, zbavte je semínek. Nakrájejte dužinu na menší kousky. Pórek rozkrojte podélně, properte pod tekoucí vodou. Pokrájejte ho na tenká půlkolečka. Žampióny otřete vlhkým hadříkem, nakrájejte na plátky.
4
V menší misce promíchejte sójovou omáčku, vodu, kukuřičný škrob, kari, grilovací koření. Směs důkladně prošlehejte vidličkou.
5
Rozpalte hlubokou pánev nebo wok na vysokou teplotu. Vlijte odměřený olej. Zprudka orestujte krůtí nudličky ze všech stran do zlatova. Hotové maso vyjměte na čistý talíř.
6
Do výpeku ve stejné pánvi vložte cibuli, mrkev, papriky, žampióny. Zeleninu opékejte zhruba pět minut. Přisypte pórek s česnekem, vše jen minutu zarestujte.
7
Vraťte opečené maso zpět do pánve k orestované zelenině. Zalijte obsah pánve připravenou tekutou směsí se škrobem.
8
Za stálého míchání nechte omáčku zhoustnout. Podle chuti osolte, lehce opepřete.
9
Rýži uvařte podle návodu na obalu.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNepřidávají se žádné mléčné výrobky s laktózou.

Bezlepková dietaSáhněte po bezlepkové variantě sójové omáčky tamari.

Bezořechová dietaPokrm neobsahuje žádné ořechy ani žádná semena.

Bezsodíková dietaMusíte zcela vynechat sójovou omáčku, sůl i kupovaná koření plná sodíku.

Bezvaječná dietaPři vaření se nepoužívají vůbec žádná vejce.

Diabetická dietaJako přílohu zvolte celozrnnou rýži s mnohem nižším glykemickým indexem.

Ketogenní dietaKukuřičný škrob společně s rýží obsahují příliš mnoho nechtěných sacharidů.

Low FODMAP dietaCibule, česnek i houby mají velmi vysoký obsah FODMAP látek.

Makrobiotická dietaMaso jatečních ptáků do tohoto směru stravování absolutně nepatří.

Nízkosacharidová dietaRýže se škrobem představují hodně velkou sacharidovou zátěž organismu.

Nízkotučná dietaKrůtí prsa připravená na lžíci oleje drží tuky na přijatelném minimu.

Paleo dietaObiloviny, sója ani rýže sem podle pravidel vůbec nespadají.

Pescetariánská dietaRecept vyžaduje maso suchozemského ptáka místo povolených ryb.

Raw stravaKompletně tepelně upravený oběd nesplňuje přísná pravidla syrové stravy.

Veganská dietaZákladní složku tvoří zakázané drůbeží maso.

Vegetariánská dietaZákladní kámen omáčky tvoří svalovina zabitého zvířete.