Moučníky a dezerty - Svačiny

10 min.

PŘÍPRAVA
15 min.

VAŘENÍ
25 min.

CELKEM
4

PORCE

OBTÍŽNOST (Snadný)
HODNOCENÍ (4.8/5)

Lívance z bílků jsou skvělou volbou pro lehkou a chutnou snídani či dezert. Jejich příprava je jednoduchá a vyžaduje jen několik základních surovin, které snadno najdete ve své kuchyni. Díky použití bílků získáte nadýchané a jemné lívance, které si můžete přizpůsobit různými dochucovadly. Těsto je rychlé na přípravu a nezatíží vás přebytečnými kaloriemi.

Recept ocení všichni, kdo hledají lehčí alternativu klasických lívanců. Smíchání bílků s hladkou moukou, mlékem a špetkou prášku do pečiva zajišťuje dokonalou konzistenci, zatímco malé množství cukru dodá jemnou sladkost. Pro ty, kdo mají rádi výraznější chuť, je možné přidat kapku vanilkového extraktu, který lívance příjemně ovoní. Smažení na kapce oleje nebo másla zajišťuje krásně zlatavý povrch. Hotové lívance si nejlépe vychutnáte s čerstvým ovocem, jogurtem, nebo medem. Lze je ale také podávat naslano – například s avokádem nebo sýrem. Lívance z bílků oslní každého svou lehkostí a chutí.

Ingredience

Počet porcí

6 ks Bílek

120 g Hladká pšeničná mouka

100 ml Polotučné mléko

5 g Kypřící prášek do pečiva

10 g Cukr

2 g Sůl

/1 g = špetka/

15 ml Slunečnicový olej

Energie

187 kCal
782 kJ
Tuky

4,43 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

0,61 g
Sacharidy

27,29 g
- z toho cukry

4,75 g
Bílkoviny

9,23 g
Sůl

1,24 g
Vláknina

0,90 g

Energie

749 kCal
3 133 kJ
Tuky

17,70 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

2,42 g
Sacharidy

109,15 g
- z toho cukry

19,00 g
Bílkoviny

36,90 g
Sůl

4,94 g
Vláknina

3,61 g

BIO Kypřící prášek do perníku

18 g

16 Kč888,89 Kč/kg

Do obchodu

Prodejce:

Prášek kypřicí do pečiva bezlepkový BIO

12 g

10 Kč833,33 Kč/kg

Do obchodu

Prodejce:

Postup přípravy

Bílky vložte do mísy a přidejte špetku soli. Pomocí ručního mixéru je vyšlehejte do pevného sněhu.

V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a cukr. Postupně přidávejte mléko a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladké těsto. Jemně vmíchejte vyšlehané bílky tak, aby zůstala směs nadýchaná.

Rozehřejte pánev s trochou oleje nebo másla. Naběračkou nalijte těsto na pánev a tvořte menší lívance. Smažte je na středním plameni, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky. Poté lívance otočte a dosmažte dozlatova.

Jak udělat lívance?

Nadýchané lívance zvládnete i bez lívanečníku! Připravte si těsto z mouky, mléka, vajec a prášku do pečiva. Smažte na pánvi s trochou oleje nebo másla. Bublinky na povrchu jsou signálem k otočení. S domácí marmeládou či javorovým sirupem budou vaše lívance nepřekonatelné! → více