Medové perníčky hned měkké

Cukroví
  • 30 min.
    PŘÍPRAVA
  • 5 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Medové perníčky hned měkké
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.7/5)

Medové perníčky peču každý rok stejně, protože jsou měkké hned po upečení. A když je budete skaldovat v uzavřené nádobě s kouskem jablíčka budou měkké až do Vánoc. Díky medu mají krásnou barvu. Chuť je vyvážená, sladká tak akorát, koření nepřebíjí med. Přesně takové mají být.

  • Měkkost ihned po upečení
    Perníčky nejsou tvrdé ani první den, není nutné čekat na rozležení.
  • Odzkoušené těsto
    Netrhá se při válení, dobře drží tvar při pečení.
  • Vyvážená chuť
    Med je cítit, koření nepřebíjí ostatní složky.
  • Krátká doba pečení
    Za pár minut je hotovo, perfektní při pečení větší dávky.
  • Dlouhá trvanlivost
    V uzavřené dóze s jablkem vydrží měkké celé týdny.
  • Vhodné na zdobení
    Hladký povrch, poleva dobře drží.
  • Bez složitých kroků
    Žádné vaření medu, žádné složité postupy.

Ingredience

Počet porcí

1 porce = cca 60 perníčků

Cukrová poleva

Nutriční hodnoty

  • Energie
    5 584 kCal
    23 363 kJ
  • Tuky
    113,15 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    59,70 g
  • Sacharidy
    1 038,17 g
  • - z toho cukry
    537,25 g
  • Bílkoviny
    97,93 g
  • Sůl
    6,70 g
  • Vláknina
    19,50 g
  • Energie
    5 584 kCal
    23 365 kJ
  • Tuky
    113,15 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    59,70 g
  • Sacharidy
    1 038,17 g
  • - z toho cukry
    537,25 g
  • Bílkoviny
    97,93 g
  • Sůl
    6,70 g
  • Vláknina
    19,50 g

Postup přípravy

1
Do velké mísy prosejte hladkou mouku spolu s kypřícím práškem a perníkovým kořením.
2
Přidejte cukr moučka, promíchejte.
3
Vmíchejte tekutý med a změklé máslo.
4
Postupně zapracujte vejce, vypracujte hladké, nelepivé těsto.
5
Těsto zabalte do fólie a nechte alespoň 30 minut odpočinout v chladu.
6
Troubu předehřejte na 180 °C.
7
Těsto rozválejte na plát silný přibližně 4 mm, vykrajujte tvary.
8
Perníčky klaďte na plech s pečicím papírem.
9
Pečte 7–8 minut.
10
Ihned po vytažení z trouby perníčky lehce potřete vodou.
11
Na polevu ručně metličkou vyšlehejte bílek s prosátým cukrem moučka a citrónovou šťávou.
12
Po vychladnutí perníčky odobte polevou.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje máslo.

Bezlepková dietaNe, používá se pšeničná mouka.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, kypřící prášek je nutné nahradit bezsodnou variantou.

Bezvaječná dietaNe, recept obsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, vysoký obsah cukru i medu.

Ketogenní dietaNe, obsahuje mouku i cukr.

Low FODMAP dietaNe, med je nutné nahradit glukózovým sirupem.

Makrobiotická dietaNe, používá se bílý cukr i máslo.

Nízkosacharidová dietaNe, vysoký obsah sacharidů.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje máslo.

Paleo dietaNe, obsahuje obilnou mouku i cukr.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaNe, recept je tepelně upravený.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce, med, máslo.

Vegetariánská dietaAno, recept je bez masa.