Vláčná bublanina se švestkami a malinami

Moučníky a dezerty
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 50 min.
    VAŘENÍ
  • 1:10 hod.
    CELKEM
  • 8
    PORCE
Vláčná bublanina se švestkami a malinami
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.8/5)

Šťavnatá ovocná bublanina s křehkým těstem a aromatickými švestkami. Klasický český moučník, který nikdy nezklame. Jednoduché příprava, výjimečná chuť.

  • Dlouhodobá vláčnost
    Koláč si zachovává měkkost až týden díky optimálnímu poměru tekutých složek.
  • Univerzálnost formy
    Upečete ho v jakékoli formě, výsledek bude vždy dokonalý.
  • Sezónní variabilita
    Ovoce můžete měnit podle ročního období pro stále novou chuť.
  • Perfektní konzistence
    Těsto má ideální hustotu - ani příliš řídké, ani příliš tuhé.
  • Rychlá příprava
    Těsto připravíte za 15 minut, zbytek udělá trouba za vás.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    390 kCal
    1 632 kJ
  • Tuky
    15,82 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    9,07 g
  • Sacharidy
    54,74 g
  • - z toho cukry
    26,65 g
  • Bílkoviny
    7,44 g
  • Sůl
    0,94 g
  • Vláknina
    2,83 g
  • Energie
    3 117 kCal
    13 042 kJ
  • Tuky
    126,56 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    72,56 g
  • Sacharidy
    437,90 g
  • - z toho cukry
    213,16 g
  • Bílkoviny
    59,53 g
  • Sůl
    7,55 g
  • Vláknina
    22,65 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 180°C. Vymazte formu máslem a vysypejte strouhankou.
2
Švestky vypeckujte a překrojte na poloviny. Maliny důkladně proplachněte.
3
Změklé máslo ušlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
4
Po jednom přidávejte vejce a důkladně prošlehávejte.
5
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí.
6
Střídavě vmíchávejte moučnou směs a mléko do máslové hmoty.
7
Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozložte.
8
Ovoce vtlačte lehce do povrchu těsta.
9
Pečte 45-50 minut do zlatohnědé barvy.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje mléko a máslo.

Bezlepková dietaJe nutné nahradit hladkou mouku bezlepkovou směsí.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaVynechejte sůl a použijte bezsodíkový prášek do pečiva.

Bezvaječná dietaNe, vejce jsou klíčovou složkou těsta.

Diabetická dietaNahraďte cukr erytritolem nebo stévií v odpovídajícím množství.

Ketogenní dietaNe, vysoký obsah sacharidů z mouky a ovoce.

Low FODMAP dietaAno, všechny ingredience jsou povolené v uvedeném množství.

Makrobiotická dietaLze nahradit máslo kokosovým olejem a použít celozrnnou mouku.

Nízkosacharidová dietaNe, vysoký obsah mouky a cukru překračuje denní limit.

Nízkotučná dietaNe, máslo a vejce obsahují příliš mnoho tuku.

Paleo dietaNe, mouka a mléčné výrobky nejsou povolené.

Pescetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso ani drůbež.

Raw stravaNe, vyžaduje tepelnou úpravu pečením.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce, máslo a mléko.

Vegetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso ani ryby.