Zapečené brambory s cuketou a bez smetany

Obědy
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 50 min.
    VAŘENÍ
  • 1:10 hod.
    CELKEM
  • 5
    PORCE
Zapečené brambory s cuketou a bez smetany
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.4/5)

Brambory s cuketou zapečené do voňavého pokrmu se skvěle hodí na večeři i jako příloha k masu, navíc nepotřebují smetanu. Zapečené brambory s cuketou bez smetany přinášejí lehčí variantu oblíbené klasiky.

  • Lehká varianta bez smetany
    Pokrmu nechybí šťavnatost, přesto je vhodný i pro ty, kdo vynechávají těžké mléčné produkty.
  • Sezónní a dostupné suroviny
    Brambory a cukety jsou snadno k sehnání po celý rok, navíc cenově příznivé.
  • Výrazná chuť s minimem tuku
    Chuť zvýrazní bylinky, česnek a cibule, aniž by byl pokrm zbytečně mastný.
  • Jednoduchá příprava v jedné míse
    Stačí zapékací nádoba, vše se peče dohromady bez nutnosti přenášet suroviny.
  • Všestranné využití
    Hodí se jako hlavní jídlo i příloha, záleží jen na chuťových preferencích.
  • Skvělý způsob, jak zapojit zeleninu
    Jemná cuketa dodá vláhu, aniž by překryla chuť brambor.

Ingredience

Počet porcí
/mletý/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    356 kCal
    1 490 kJ
  • Tuky
    18,76 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    5,38 g
  • Sacharidy
    42,49 g
  • - z toho cukry
    6,52 g
  • Bílkoviny
    11,44 g
  • Sůl
    1,82 g
  • Vláknina
    4,30 g
  • Energie
    1 781 kCal
    7 450 kJ
  • Tuky
    93,82 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    26,88 g
  • Sacharidy
    212,43 g
  • - z toho cukry
    32,61 g
  • Bílkoviny
    57,19 g
  • Sůl
    9,09 g
  • Vláknina
    21,49 g

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 190 °C.
2
Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky.
3
Cuketu omyjte, nakrájejte na kolečka.
4
Cibuli oloupejte, nakrájejte na půlkolečka.
5
Do zapékací mísy rozprostřete vrstvu brambor, osolte, opepřete, zakapejte olivovým olejem.
6
Přidejte vrstvu cukety, opět osolte, opepřete.
7
Pokračujte střídavým vrstvením brambor, cukety, cibule.
8
V průběhu vrstvení přidejte prolisovaný česnek a polovinu strouhaného sýra.
9
Posypte povrch strouhankou smíchanou se zbytkem sýra a tymiánem.
10
Zakapejte zbytkem olivového oleje.
11
Pečte přibližně 50 minut, dokud brambory nezměknou a povrch nezezlátne.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, použitý sýr obsahuje laktózu.

Bezlepková dietaStrouhanka obsahuje lepek.

Bezořechová dietaAno, žádná ze surovin neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, přidaná sůl zvyšuje obsah sodíku.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, pokud se dodrží doporučená velikost porce.

Ketogenní dietaNe, brambory mají vysoký obsah sacharidů nevhodný pro keto.

Low FODMAP dietaLze vynechat cibuli a česnek, které obsahují vysoké množství FODMAPs.

Makrobiotická dietaAno, suroviny odpovídají zásadám makrobiotiky.

Nízkosacharidová dietaNe, brambory nejsou vhodné pro nízkosacharidové stravování.

Nízkotučná dietaAno, recept obsahuje minimální množství tuku.

Paleo dietaNe, brambory ani strouhanka nevyhovují paleo stravě.

Pescetariánská dietaAno, recept je vhodný pro pescetariány.

Raw stravaNe, recept vyžaduje tepelnou úpravu.

Veganská dietaJe nutné nahradit sýr rostlinnou alternativou.

Vegetariánská dietaAno, recept je bezmasý.