Obědy - Večeře
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 30 min.
    VAŘENÍ
  • 40 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Bleskový kuřecí paprikáš
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (4.8/5)

Bleskový kuřecí paprikáš je variací tradičního maďarského pokrmu, který spojuje jemné kuřecí maso s bohatou smetanovo-paprikovou omáčkou. Díky sladké paprice získává omáčka krásnou červenooranžovou barvu a lehce kouřovou vůni.

Je rychlý na přípravu a vhodný pro každodenní vaření. Smetana dodává pokrmu jemnost, kombinace másla a papriky vytváří lahodnou omáčku, která se skvěle doplňuje s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

Paprikáš je nejlepší čerstvě připravený, ale chutě se ještě více rozvinou, pokud ho necháte několik hodin odležet. Já přidávám i trochu pálivé papriky pro ostřejší chuť, ale záleží na vás jak máte rádi.

Ingredience

Počet porcí
/nebo jiný rostlinný/
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/
/volitelné/
/na zahuštění/
/na ozdobu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    424 kCal
    1 774 kJ
  • Tuky
    25,03 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    11,96 g
  • Sacharidy
    16,68 g
  • - z toho cukry
    7,13 g
  • Bílkoviny
    33,93 g
  • Sůl
    2,54 g
  • Vláknina
    3,90 g
  • Energie
    1 697 kCal
    7 101 kJ
  • Tuky
    100,12 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    47,83 g
  • Sacharidy
    66,72 g
  • - z toho cukry
    28,51 g
  • Bílkoviny
    135,72 g
  • Sůl
    10,14 g
  • Vláknina
    15,58 g

Postup přípravy

1
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky.
2
V hrnci rozehřejte máslo s olejem a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte kuřecí maso a opékejte ze všech stran dozlatova.
3
Přisypte sladkou papriku a promíchejte, aby se koření rozvonělo. Rychle podlijte kuřecím vývarem, aby se paprika nepřipálila. A přidejte nakrájenou papriku.
4
Osolte, opepřete a nechte dusit přibližně 25 minut pod pokličkou.
5
V misce smíchejte smetanu s moukou a pomalu vlijte do hrnce. Za stálého míchání nechte paprikáš mírně zhoustnout.
6
Vařte ještě 5 minut, poté stáhněte z ohně.
7
Podávejte ideálně s těstovinami, knedlíkem nebo rýží.