Moučníky a dezerty
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 50 min.
    VAŘENÍ
  • 1:05 hod.
    CELKEM
  • 8
    PORCE
Borůvková bábovka s jogurtem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Borůvková bábovka s jogurtem je vláčná, jemná a plná ovocné svěžesti. Jogurt dodává těstu lehkou kyselost a vláčnost. Borůvky přinášejí šťavnatost a přírodní sladkost.

Borůvky jsou považovány za superpotravinu bohatou na antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály. Obsahují také vysoký podíl vitamínu C, manganu a vlákniny, což přispívá k lepšímu trávení a posiluje imunitní systém. Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu živin jsou borůvky ideální složkou pro ty, kteří hledají způsob, jak si dopřát sladkou pochoutku s přidanou zdravotní hodnotou.

Řecký jogurt pak dodává bábovce nejen lahodnou krémovou konzistenci, ale také významný přísun bílkovin a probiotik, které podporují zdravou střevní mikroflóru. Je také bohatým zdrojem vápníku, který je nezbytný pro zdravé kosti a zuby. Kombinace borůvek a jogurtu v této bábovce z ní činí skvělou volbu pro každého, kdo si chce dopřát něco sladkého, ale zároveň nechce zcela odbočit od zdravého stravování. Tato bábovka je tak příkladem toho, jak lze tradiční českou kuchyni obohatit o nutričně hodnotné ingredience bez kompromisu na chuti.

Ingredience

Počet porcí
/nebo jiný hustý jogurt/
/čerstvé nebo mražené/
/na posypání/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    421 kCal
    1 761 kJ
  • Tuky
    16,63 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,80 g
  • Sacharidy
    60,63 g
  • - z toho cukry
    31,66 g
  • Bílkoviny
    7,07 g
  • Sůl
    0,92 g
  • Vláknina
    1,59 g
  • Energie
    3 368 kCal
    14 092 kJ
  • Tuky
    133,05 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    22,36 g
  • Sacharidy
    485,00 g
  • - z toho cukry
    253,30 g
  • Bílkoviny
    56,55 g
  • Sůl
    7,36 g
  • Vláknina
    12,75 g

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 170 °C a vymažte bábovkovou formu máslem nebo olejem.
2
V míse smíchejte vejce, cukr a vanilkový cukr a šlehejte do světlé pěny.
3
Přidejte jogurt a olej, dobře promíchejte.
4
Do směsi prosejte mouku s práškem do pečiva a solí, jemně zapracujte.
5
Borůvky lehce obalte v mouce (zabrání se tak jejich klesnutí ke dnu) a opatrně vmíchejte do těsta.
6
Nalijte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch.
7
Pečte v předehřáté troubě přibližně 50 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
8
Nechte bábovku vychladnout, poté vyklopte z formy a posypte moučkovým cukrem.
Nejste si jistí, jak dlouho péct bábovku? Záleží na druhu těsta, formě i troubě! Obecně platí 45–60 minut při 160–180 °C. Kontrolujte špejlí a neotevírejte troubu moc brzy, aby nedošlo k propadnutí těsta. Správná doba pečení vás odmění vláčnou bábovkou s dokonalou kůrkou. → více