Bulharská rajčatová polévka

Polévky - Večeře
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Bulharská rajčatová polévka
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.8/5)

Bulharská rajčatová polévka je jednoduchá, ale o to má bohatší chuť. Sladkost zralých rajčat se snoubí s jemnou pikantností česneku a papriky a nezbytnou bazalkou dodávající typické středomořské aroma.

Její jemná hladká se skvěle doplňuje s křupavým chlebem, který se tradičně podává na namáčení. Pokud použijete smetanu, získáte krémovější a jemnější chuť, avšak i bez ní je polévka lahodná a osvěžující. Tento pokrm je oblíbený především v létě, kdy jsou rajčata nejchutnější a dodávají polévce přirozenou sladkost. Výborně se hodí jako lehká večeře nebo předkrm.

Ingredience

Počet porcí
/3 g = cca 1 stroužek/
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/
/ke zjemnění (volitelně)/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    171 kCal
    715 kJ
  • Tuky
    10,87 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,86 g
  • Sacharidy
    15,86 g
  • - z toho cukry
    10,38 g
  • Bílkoviny
    3,13 g
  • Sůl
    3,13 g
  • Vláknina
    3,04 g
  • Energie
    685 kCal
    2 865 kJ
  • Tuky
    43,48 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    11,43 g
  • Sacharidy
    63,45 g
  • - z toho cukry
    41,52 g
  • Bílkoviny
    12,52 g
  • Sůl
    12,51 g
  • Vláknina
    12,17 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Rajčata spařte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
3
V hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek a restujte dozlatova.
4
Přidejte rajčata, osolte, opepřete a přisypte cukr, papriku a bazalku.
5
Zalijte zeleninovým vývarem a nechte vařit na mírném ohni 20 minut.
6
Polévku rozmixujte dohladka ponorným mixérem.
7
Pokud chcete jemnější chuť, přilijte smetanu a krátce provařte.
8
Podávejte s čerstvou petrželkou a křupavým chlebem.
Od tradiční jíšky po kokosové mléko – zahušťování polévek na nespočet způsobů. Brambory, luštěniny, zeleninové pyré, sýry či ovesné vločky. Vyzkoušejte různé techniky a proměňte obyčejnou polévku v kulinářský klenot. → více

Podobné recepty

Bulharská kuchyně

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, pokud se vynechá smetana.

Bezlepková dietaAno, pokud se nepodává s chlebem nebo se použije bezlepkový chléb.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje sůl.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, pokud se sníží množství cukru.

Ketogenní dietaNe, obsahuje rajčata a cukr.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje cibuli a česnek.

Makrobiotická dietaAno, pokud se vynechá smetana.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje rajčata a cukr.

Nízkotučná dietaAno, pokud se vynechá smetana.

Paleo dietaNe, obsahuje cukr.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaNe, obsahuje vařené ingredience.

Veganská dietaAno, pokud se vynechá smetana.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.