Studená okurková polévka tarator

Předkrmy - Polévky
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 30 min.
    VAŘENÍ
  • 45 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Studená okurková polévka tarator
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Studená okurková polévka Tarator je osvěžující letní specialita původem z Bulharska. Tato polévka se připravuje z jemného bílého jogurtu, strouhané okurky, česneku a kapky olivového oleje, což jí dodává nezaměnitelnou chuť.

Ozdobena nasekanými ořechy a čerstvým koprem, polévka nejen skvěle chutná, ale i krásně vypadá. Oceníte hlavně v horkých letních dnech, kdy vás příjemně zchladí a zasytí. Podává se zpravidla jako předkrm nebo lehký hlavní chod, doplněná krajícem čerstvého chleba. Jednoduchost přípravy a kombinace čerstvých surovin dělají z této polévky skvělou volbu pro zdravé a rychlé jídlo.

Ingredience

Počet porcí
/řecký nebo bulharský/
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    207 kCal
    866 kJ
  • Tuky
    16,90 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    4,26 g
  • Sacharidy
    9,65 g
  • - z toho cukry
    6,79 g
  • Bílkoviny
    6,08 g
  • Sůl
    0,54 g
  • Vláknina
    1,05 g
  • Energie
    829 kCal
    3 470 kJ
  • Tuky
    67,59 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    17,03 g
  • Sacharidy
    38,61 g
  • - z toho cukry
    27,15 g
  • Bílkoviny
    24,31 g
  • Sůl
    2,17 g
  • Vláknina
    4,21 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Okurky omyjte, oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte na malé kostičky. Přendejte do velké mísy.
2
Jogurt prošlehejte s vodou, dokud nevznikne hladká směs. Přidejte prolisovaný česnek, jemně nasekaný kopr, sůl a pepř podle chuti.
3
Smíchejte jogurtovou směs s okurkami. Důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.
4
Polévku vložte na alespoň 30 minut do lednice, aby byla krásně osvěžující.
5
Polévku podávejte ozdobenou drcenými vlašskými ořechy, kapkou olivového oleje a lístky čerstvého kopru.

Podobné recepty

Bulharská kuchyně

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje jogurt. Lze nahradit rostlinnou alternativou.

Bezlepková dietaAno, neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaNe, obsahuje vlašské ořechy.

Bezsodíková dietaAno, pokud minimalizujete sůl.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, pokud je konzumována v omezeném množství.

Ketogenní dietaNe, obsahuje okurky a jogurt.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje česnek.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje jogurt.

Nízkosacharidová dietaAno, obsahuje minimální sacharidů.

Nízkotučná dietaAno, pokud použijete nízkotučný jogurt.

Paleo dietaNe, obsahuje jogurt.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaAno, pokud použijete raw jogurt a ingredience.

Veganská dietaNe, obsahuje jogurt.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.