Čokoládová buchta s cuketou a kokosem

Moučníky a dezerty
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 50 min.
    VAŘENÍ
  • 1:10 hod.
    CELKEM
  • 12
    PORCE
Čokoládová buchta s cuketou a kokosem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Nadýchaná čokoládová buchta s cuketou a kokosem zůstává neskutečně dlouho vláčná. Recept využívá nastrouhanou cuketu, která během pečení uvolňuje vlhkost a zajišťuje jemnost. Jogurt spolu s rozpuštěným máslem podporuje kyprost těsta.

  • Skrytá zelenina
    Cuketa dodává vláčnost a není v chuti patrná, což ocení děti i dospělí.
  • Snadná příprava
    Míchání těsta nevyžaduje žádný robot ani náročné techniky.
  • Dvojí čokoládový efekt
    Kakao v těstě a poleva z hořké čokolády vytváří bohatou chuť.
  • Dlouhá čerstvost
    Díky cuketě buchta nevysychá ani po dvou dnech.
  • Kokosová vůně
    Kokos v těstě i na povrchu přináší exotický nádech.
  • Univerzální využití
    Lze servírovat jako dezert na oslavy nebo odpolední svačinu.
  • Bez náročného zdobení
    Jednoduché posypání kokosem dodá vzhled i chuť bez složitých dekorací.
  • Vyvážená sladkost
    Množství cukru a čokolády je nastaveno tak, aby nepřebíjelo ostatní chutě.

Ingredience

Počet porcí

Buchta

/nastrouhaná/

Čokoládová poleva

Nutriční hodnoty

  • Energie
    354 kCal
    1 481 kJ
  • Tuky
    19,20 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    11,91 g
  • Sacharidy
    42,63 g
  • - z toho cukry
    20,96 g
  • Bílkoviny
    6,23 g
  • Sůl
    0,46 g
  • Vláknina
    4,05 g
  • Energie
    4 243 kCal
    17 751 kJ
  • Tuky
    230,41 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    142,86 g
  • Sacharidy
    511,55 g
  • - z toho cukry
    251,55 g
  • Bílkoviny
    74,80 g
  • Sůl
    5,53 g
  • Vláknina
    48,55 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 180 °C s horním a spodním ohřevem.
2
Cuketu očistěte a nastrouhejte najemno. Starší cuketu zbavte slupek a semínek.
3
Máslo rozpusťte a nechte mírně vychladnout.
4
V misce vyšlehejte vejce s cukrem, přidejte jogurt, rozpuštěné máslo a nastrouhanou cuketu. Promíchejte.
5
V jiné misce smíchejte polohrubou mouku, hladkou mouku, kakao, kypřicí prášek a strouhaný kokos.
6
Suché ingredience zapracujte do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
7
Nalijte těsto do pekáčku (19 × 26 cm) vyloženého pečicím papírem a ihned vložte do trouby.
8
Pečte přibližně 50 minut. Ověřte propečení špejlí, musí zůstat po vytažení suchá.
9
Na polevu ohřejte smetanu na 70 °C, nalijte ji na nasekanou čokoládu a nechte rozpustit. Promíchejte do hladké konzistence.
10
Polevu nalijte na vychladlou buchtu a posypte strouhaným kokosem. Nechte ztuhnout v lednici.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze použít rostlinný jogurt a bezlaktózovou smetanu i máslo.

Bezlepková dietaNe, obsahuje pšeničnou mouku.

Bezořechová dietaAno, recept nevyužívá žádné ořechy.

Bezsodíková dietaJe nutné snížit množství soli v těstě.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, při mírné úpravě množství cukru je vhodná.

Ketogenní dietaNe, obsahuje vysoký podíl sacharidů.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje pšeničnou mouku a jogurt s laktózou.

Makrobiotická dietaNe, využívá cukr a čokoládu nevhodnou pro makrobiotiku.

Nízkosacharidová dietaNe, mouka a cukr jsou příliš sacharidové.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje máslo a čokoládovou polevu.

Paleo dietaNe, obsahuje obilnou mouku a cukr.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani rybí složky.

Raw stravaNe, vyžaduje pečení.

Veganská dietaJe nutné nahradit vejce a jogurt rostlinnými variantami a použít rostlinné máslo.

Vegetariánská dietaAno, bezmasý dezert vhodný pro vegetariány.