Cuketová bábovka bez cukru

Moučníky a dezerty
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 50 min.
    VAŘENÍ
  • 1:10 hod.
    CELKEM
  • 8
    PORCE
Cuketová bábovka bez cukru
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.3/5)

Užijte si sladkou pochoutku, která nezatíží vaše tělo zbytečným cukrem. Cuketová bábovka je plná vlákniny. Její příprava je jednoduchá. Erythritol zajistí sladkost. a výsledek potěší celou rodinu.

Recept vznikl z touhy připravit něco sladkého, co současně podpoří zdravý životní styl. Cuketa mnohými opomíjená zelenina nejen při pečení, je zde velmi důležitá. Dodává bábovce neuvěřitelnou vláčnost. Zajišťuje, že každý kousek je šťavnatý. Zároveň snižuje potřebu velkého množství tuku. Jsem přesvědčena, že si tento recept zamilujete. Stane se stálicí ve vaší kuchyni. Je to skvělý způsob, jak zařadit více zeleniny do jídelníčku. Je to chutná forma. Je to zábavná forma. Užijte si každý kousek. Vězte, že děláte něco dobrého pro své tělo.

Použití erythritolu, přírodního sladidla s nulovým obsahem kalorií, umožňuje vychutnat si plnou sladkost. Nemusíte se obávat negativních dopadů na hladinu cukru v krvi. To je obrovská výhoda pro diabetiky. Je to skvělé pro ty, kdo si hlídají příjem sacharidů. Mandlová mouka přidává bábovce jemnou oříškovou chuť. Zvyšuje nutriční hodnotu. Poskytuje zdravé tuky. Dodává bílkoviny.

Ingredience

Počet porcí
/nastrouhaná/
/nebo jiný rostlinný/
/mletá/
/nebo rostlinné mléko/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    273 kCal
    1 142 kJ
  • Tuky
    17,33 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,05 g
  • Sacharidy
    41,05 g
  • - z toho cukry
    2,48 g
  • Bílkoviny
    5,92 g
  • Sůl
    0,78 g
  • Vláknina
    2,10 g
  • Energie
    2 181 kCal
    9 124 kJ
  • Tuky
    138,66 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    16,36 g
  • Sacharidy
    328,39 g
  • - z toho cukry
    19,83 g
  • Bílkoviny
    47,39 g
  • Sůl
    6,21 g
  • Vláknina
    16,80 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 170 °C. Připravte si bábovkovou formu, vymažte ji tukem, vysypte moukou.
2
Nastrouhanou cuketu zbavte přebytečné vody. Použijte papírovou utěrku, případně čistou utěrku.
3
Ve velké míse smíchejte pšeničnou mouku, mandlovou mouku, prášek do pečiva, skořici, špetku soli.
4
V jiné míse vyšlehejte vejce s erythritolem do světlé pěny. Postupně přilévejte olej, vanilkový extrakt, neustále šlehejte.
5
Do vaječné směsi vmíchejte nastrouhanou cuketu.
6
Postupně přidávejte sypké ingredience do mokré směsi. Střídavě s mlékem. Míchejte, dokud se vše nespojí. Nepřemíchejte.
7
Těsto nalijte do připravené bábovkové formy.
8
Pečte 45-55 minut. Propečení ověřte špejlí. Pokud vyjde čistá, bábovka je hotová.
9
Nechte bábovku vychladnout ve formě. Potom ji vyklopte.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze nahradit mléko rostlinným nápojem (mandlový, sójový, ovesný). Použijte bezlaktózový jogurt.

Bezlepková dietaJe nutné nahradit pšeničnou mouku bezlepkovou směsí. Dbejte na to, aby všechny ostatní ingredience byly bezlepkové.

Bezořechová dietaMandlová mouka je zde použita, ale lze ji nahradit jinou bezořechovou moukou (např. rýžovou).

Bezsodíková dieta Ano, Obsahuje minimální množství sodíku. Sůl lze vynechat.

Bezvaječná dieta Musíte nahradit vejce veganskými alternativami (např. lněné semínko, chia semínka, jablečné pyré).

Diabetická dieta Recept je bez přidaného cukru, používá erythritol. Je vhodný pro diabetiky.

Ketogenní dieta Ne, obsahuje příliš mnoho sacharidů z mouky.

Low FODMAP dietaJe nutné použít povolené množství cukety. Zvolte bezlaktózové mléko.

Makrobiotická dieta Ne, Recept neodpovídá principům makrobiotické stravy.

Nízkosacharidová dieta Upr, Lze snížit obsah sacharidů nahrazením pšeničné mouky kokosovou, mandlovou moukou.

Nízkotučná dietaJe možné snížit množství oleje. Použijte jablečné pyré.

Paleo dietaJe nutné nahradit pšeničnou mouku paleo moukou (např. kokosovou, mandlovou). Vynechejte mléko.

Pescetariánská dieta Ano, recept neobsahuje maso.

Raw strava Ne, recept vyžaduje pečení.

Veganská dieta Je nutné nahradit vejce veganskými alternativami. Použijte rostlinné mléko.

Vegetariánská dieta Ano, recept je vhodný pro vegetariány.