Cuketová pizza na plech

Večeře
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 30 min.
    VAŘENÍ
  • 50 min.
    CELKEM
  • 2
    PORCE
Cuketová pizza na plech
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.8/5)

Taky vám na zahradě cukety skáčou do košíku samy, nevíte co s nimi? Zapečená, nebo smažená cuketa na sto způsobů brzy omrzí. Zkoušela jsem různé variace na lehčí večeře, až vznikla tato pizza. Klasické kynuté těsto zabere moc času. Kynutí, válení, mouka všude po lince. Tady smícháte pár věcí v jedné míse, máte hotovo.

  • Úspora času bez kynutí
    Opadá zdlouhavé čekání na kynutí těsta i uklízení zamoučené linky. Vše smícháte v jedné míse během deseti minut.
  • Skvělé využití letních přebytků
    Spotřebujete větší množství zeleniny ze zahrady v chutné podobě. Zpracujete i větší kousky, které by jinak ležely ladem.
  • Lehká stravitelnost
    Základ tvoří převážně zelenina s vajíčky, jídlo nezatěžuje trávení. Po večeři nebudete cítit únavu ani těžký žaludek.
  • Pevný korpus díky vymačkání
    Správná technika zbavení vody zajistí, že se plátky při braní do ruky nelámou. Pizza drží tvar stejně jako z klasického těsta.
  • Chuťová variabilita oblohy
    Základní předpečená placka snese jakékoliv ingredience ze lednice. Snadno přizpůsobíte chuť potřebám dětí nebo dospělých.
  • Vynikající i za studena
    Upečené čtverce neztrácí vláčnost ani po vychladnutí v lednici. Ideální varianta do krabičky do práce nebo na cestování.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    931 kCal
    3 895 kJ
  • Tuky
    54,79 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    27,69 g
  • Sacharidy
    48,15 g
  • - z toho cukry
    18,12 g
  • Bílkoviny
    72,83 g
  • Sůl
    8,37 g
  • Vláknina
    5,96 g
  • Energie
    1 862 kCal
    7 789 kJ
  • Tuky
    109,58 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    55,38 g
  • Sacharidy
    96,29 g
  • - z toho cukry
    36,24 g
  • Bílkoviny
    145,65 g
  • Sůl
    16,74 g
  • Vláknina
    11,91 g

Postup přípravy

1
Troubu rozpalte na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
2
Cuketu nastrouhejte nahrubo do mísy, zasypte solí, promíchejte. Nechte 10 minut odstát. Cuketa pustí přebytečnou vodu.
3
Nastrouhanou cuketu vložte do čisté utěrky nebo jemného sítka. Pořádně z ní silou vymačkejte veškerou tekutinu. Suchá dužina zaručí pevný korpus.
4
Vymačkanou cuketu smíchejte v míse s vejci, hladkou moukou, kypřicím práškem, oreganem. Získáte polotekutou směs.
5
Těsto rozetřete v rovnoměrné vrstvě na připravený plech s pečicím papírem.
6
Vložte do vyhřáté trouby. Pečte 15 minut, dokud povrch nezeplatne.
7
Předpečený korpus vytáhněte. Potřete kečupem, poklaďte plátky šunky, kolečky rajčat. Zasypte strouhaným sýrem.
8
Vraťte do trouby. Pečte dalších 10–15 minut. Sýr se musí roztopit, získat zlatavou kůrku.
9
Po upečení nechte korpus 5 minut chladnout. Zpevním se, půjde snáze krájet.

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe potřeba použít bezlaktózový strouhaný sýr.

Bezlepková dietaZaměňte klasickou mouku za bezlepkovou směs nebo rýžovou mouku.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy ani jejich stopy.

Bezsodíková dietaMusíte vynechat sůl, zvolit nízkosodíkový kečup, šunku i sýr.

Bezvaječná dietaNe, vajíčka drží cuketový korpus pohromadě, bez nich těsto nedrží strukturu.

Diabetická dietaPoužijte kečup bez přidaného cukru a celozrnnou mouku.

Ketogenní dietaVyměňte pšeničnou mouku za mandlovou, hlídejte sacharidy v kečupu.

Low FODMAP dietaZkontrolujte složení kečupu, nesmí obsahovat česnek ani cibuli.

Makrobiotická dietaNe, recept kombinuje pečenou zeleninu, vejce, uzeninu a sýr.

Nízkosacharidová dietaNahraďte pšeničnou mouku kokosovou nebo mandlovou variantou.

Nízkotučná dietaVyberte nízkotučný sýr, šunku s vysokým podílem masa bez tuku.

Paleo dietaVynechejte sýr, mouku nahraďte mandlovou, použijte domácí rajčatové pyré.

Pescetariánská dietaZaměňte klasickou šunku za tuňáka nebo plátky uzeného lososa.

Raw stravaNe, pokrm vyžaduje pečení v troubě při vysoké teplotě.

Veganská dietaNe, recept využívá živočišná vejce, šunku a sýr.

Vegetariánská dietaStačí vynechat šunku, přidat více zeleniny nebo žampióny.