Citronová kůra mletá
150 g
95 Kč633,33 Kč/kg
Postup přípravy
1
Mandle spolu se 125 g moučkového cukru nasypte do elektrického mlýnku a namelte do hladké moučky.
2
Bílky našlehejte se špetkou soli do polotuha.
3
Přisypte zbývajících 125 g moučkového cukru a šlehejte do lesklé, středně pevné hmoty.
4
Přimíchejte citronovou kůru najemno strouhanou z jednoho citronu a mandlovou esenci.
5
Zlehka vmíchejte mletou mandlovou moučku s cukrem.
6
Do větší misky nalijte ledovou vodu.
7
Namočte si ruce ve vodě, odeberte z hmoty porci a vytvořte kouli velikosti vlašského ořechu.
8
Každou kouli obalte v krupicovém cukru.
9
Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
10
Doprostřed každé sušenky zapíchněte celou mandli – sušenka se tím lehce zploští.
11
Nechte 12 hodin vyschnout při pokojové teplotě.
12
Pečte asi 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Křupavé, přenosné, výživné. Mandle se hodí jako společník do práce, na výlet i do granoly. Obohatí mikrobiom, zlepší nasycení a dají se zpracovat na desítky způsobů. → více
Cukroví chutná nejlépe, když má čas uzrát. Každý týden se hodí na jiný typ. Podle čeho si pečení naplánovat a kdy je správný čas na vosí hnízda nebo strojkové? Pečte chytře - podle typu těsta i času, který máte. → více
Bezsodíková (nízkosodíková) dieta
Low FODMAP dieta
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta