Pizza rolky plněné anglickou slaninou, poličanem a sýrem

Večeře - Chuťovky
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 40 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Pizza rolky plněné anglickou slaninou, poličanem a sýrem
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

Pizza rolky z listového těsta plním anglickou slaninou, pikantním Poličanem a poctivou vrstvou sýra. Rajčatový základ ochutím oreganem s bazalkou.

Za chvíli mám celý plech úhledných koleček. Každé obsahuje křupavý okraj, rajčatový základ, dvě uzeniny i rozpečený sýr. Právě dvojice anglické slaniny s Poličanem dává rolkám mnohem plnější chuť než samotná šunka. Slanina během pečení pustí trochu tuku, díky němu zůstane střed šťavnatý. Poličan přinese kořeněnou, lehce pikantní chuť. Eidam obě vrstvy spojí, přesto nepřebije uzeniny svou výrazností. Volím sýr s obsahem tuku kolem 30 až 45 % v sušině. Dobře se taví, příliš mnoho tuku z něj nevytéká.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    559 kCal
    2 339 kJ
  • Tuky
    44,68 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    19,87 g
  • Sacharidy
    25,85 g
  • - z toho cukry
    2,34 g
  • Bílkoviny
    27,01 g
  • Sůl
    6,80 g
  • Vláknina
    1,03 g
  • Energie
    2 236 kCal
    9 354 kJ
  • Tuky
    178,73 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    79,48 g
  • Sacharidy
    103,40 g
  • - z toho cukry
    9,36 g
  • Bílkoviny
    108,04 g
  • Sůl
    27,21 g
  • Vláknina
    4,10 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Troubu předehřejte na 190 °C při horním a spodním ohřevu. Plech vyložte pečicím papírem.
2
Rajčatové pyré smíchejte s protlakem, olivovým olejem, oreganem, bazalkou a mletým pepřem. Sůl nepřidávejte, protože uzeniny se sýrem jí obsahují dost.
3
Listové těsto rozložte na pracovní plochu. Ponechte je na papíru, ve kterém bylo zabalené.
4
Těsto potřete připravenou rajčatovou směsí. Po celém obvodu nechte asi 1,5 cm široký čistý okraj.
5
Na rajčatovou vrstvu rozložte tenké plátky anglické slaniny. Přidejte plátky Poličanu, nakonec rovnoměrně nasypte nahrubo nastrouhaný eidam.
6
Těsto pevně srolujte od delší strany. Spoj lehce přitlačte, aby se roláda nerozevřela.
7
Roládu zabalenou v pečicím papíru uložte na 15 minut do mrazničky. Vychlazené těsto se při krájení méně mačká.
8
Vejce rozšlehejte vidličkou. Roládu nakrájejte ostrým nožem na kolečka silná přibližně 2 cm.
9
Rolky položte řeznou stranou nahoru na připravený plech. Nechte mezi nimi rozestupy, protože během pečení nabydou.
10
Povrch i odkryté okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem.
11
Rolky pečte 20–23 minut dozlatova. Před podáváním je nechte 5 minut stát na plechu, aby sýr lehce zpevnil.

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaPoužijte bezlaktózový sýr a listové těsto bez mléčných složek.

Bezlepková dietaListové těsto nahraďte bezlepkovým a ověřte složení obou uzenin, protlaku i koření.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy. Na obalech polotovarů prověřte upozornění na jejich případné stopy.

Bezsodíková dietaJe nutné vynechat Poličan i anglickou slaninu, sáhnout po neslaném sýru a připravit těsto bez přidané soli.

Bezvaječná dietaVejce na potření nahraďte rostlinným nápojem nebo trochou oleje a zkontrolujte složení listového těsta.

Diabetická dietaZvolte celozrnné těsto, rajčatový základ bez přidaného cukru a menší porci doplněnou čerstvou zeleninou.

Ketogenní dietaBěžné listové těsto vyměňte za domácí keto těsto z mandlové mouky a použijte protlak bez přidaného cukru.

Low FODMAP dietaZvolte bezlepkové listové těsto, sýr bez laktózy a uzeniny bez cibule, česneku či nevhodných přísad.

Makrobiotická dietaNe, rolky obsahují listové těsto, vepřové uzeniny, sýr a vejce.

Nízkosacharidová dietaPšeničné listové těsto nahraďte nízkosacharidovým těstem a vybírejte uzeniny bez přidaného škrobu či cukru.

Nízkotučná dietaPřipravte rolky z lehčího těsta, anglickou slaninu s Poličanem vyměňte za libovou šunku a snižte množství sýra.

Paleo dietaNe, součástí receptu je pšeničné listové těsto, sýr i průmyslově zpracované uzeniny.

Pescetariánská dietaObě vepřové uzeniny nahraďte uzeným lososem nebo dobře okapaným tuňákem.

Raw stravaNe, rolky vyžadují pečení a obsahují tepelně či průmyslově zpracované suroviny.

Veganská dietaVsaďte na rostlinné listové těsto, veganské uzeniny, rostlinný sýr a povrch potřete neslazeným rostlinným nápojem.

Vegetariánská dietaAnglickou slaninu i Poličan nahraďte rostlinnou uzeninou nebo směsí pečených žampionů s uzenou paprikou.