Jahodová vosí hnízda

Cukroví
  • 30 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Jahodová vosí hnízda
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Jahodová vosí hnízda mám ráda pro jejich jemnou ovocnou vůni. Sušené jahody dodají růžový odstín i výraz. Náplň drží pěkně tvar díky přidaným piškotům. Úlky zvládne i člověk, který má z pečení přirozený respekt. Jsou hotové fakt rychle.

Když jsem si poprvé zkusila udělat jahodová vosí hnízda, překvapilo mě, jak moc se dá upravit původní recept jen díky malým změnám. Přidání sušených jahod do těsta mi otevřelo úplně jinou chuťovou stránku. Růžový tón působí mile. Lze je připravit i mimo vánoce, třeba na oslavu. Těsto není těžké. Dobře se s ním pracuje už po krátkém odpočinku v lednici. Nemám ráda, když se těsto lepí, proto oceňuji, že jahodová úprava drží tvar, nez klasická kakaová, nebo ořechová.

Náplň bývá někdy problém, zvlášť když je příliš řídká. Tady jsem si našla vlastní cestu. Dám do ní rozdrcené piškoty. Náplň pak drží tam, kde má. Nebojím se s ní pracovat ani v teplejší místnosti. Máslo se spojí s džemem tak jemně, že připomíná lehký krém bez složitostí. Pomerančová šťáva udělá svěží podtón. Hodí se k jahodám moc hezky.

Ingredience

Počet porcí

1 poce = 25-30 hnízd

/na vysypání formičky/

Náplň

/na ztužení náplně/
/jako základny/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    3 254 kCal
    13 615 kJ
  • Tuky
    171,68 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    103,47 g
  • Sacharidy
    431,00 g
  • - z toho cukry
    310,41 g
  • Bílkoviny
    17,54 g
  • Sůl
    1,35 g
  • Vláknina
    9,55 g
  • Energie
    3 254 kCal
    13 617 kJ
  • Tuky
    171,68 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    103,47 g
  • Sacharidy
    431,00 g
  • - z toho cukry
    310,41 g
  • Bílkoviny
    17,54 g
  • Sůl
    1,35 g
  • Vláknina
    9,55 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Rozmixujte piškoty na jemný prášek. Smíchejte je v míse s moučkovým cukrem.
2
Rozmixujte sušené jahody. Prosejte je přes jemné sítko k piškotové směsi.
3
Přidejte máslo společně s mlékem. Vypracujte hladké, vláčné těsto.
4
Vložte těsto na 10 minut do lednice.
5
Mezítím vyšlehejte máslo do pěny. Přidejte džem společně s pomerančovou šťávou i kůrou. Šlehejte ještě 2 minuty.
6
Přimíchejte rozdrcené 4 piškoty. Náplň uložte stranou.
7
Vysypte formičku moučkovým cukrem. Vtlačte část těsta, vytvořte důlek tvořítkem dutinek.
8
Naplňte každý úlek jahodovou náplní.
9
Přiklopte piškotem.
10
Nechte úlky krátce ztuhnout v lednici.
Cukroví chutná nejlépe, když má čas uzrát. Každý týden se hodí na jiný typ. Podle čeho si pečení naplánovat a kdy je správný čas na vosí hnízda nebo strojkové? Pečte chytře - podle typu těsta i času, který máte. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje máslo. Je nutné použít rostlinnou alternativu.

Bezlepková dietaJe nutné nahradit piškoty bezlepkovou verzí.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaJe nutné zvolit džem bez dosolení.

Bezvaječná dietaAno, piškoty je nutné nahradit bezvaječnými.

Diabetická dietaNe, obsahuje velké množství cukru.

Ketogenní dietaNe, suroviny mají vysoký obsah sacharidů.

Low FODMAP dietaNe, recept obsahuje džem i sušené ovoce.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje cukr i živočišné produkty.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje velké množství sladidel.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje velký podíl másla.

Paleo dietaNe, obsahuje piškoty i cukr.

Pescetariánská dietaAno, suroviny odpovídají podmínkám diety.

Raw stravaNe, recept obsahuje tepelně zpracované suroviny.

Veganská dietaNe, obsahuje máslo.

Vegetariánská dietaAno, složení odpovídá zásadám vegetariánství.