Kokosová bábovka s pudinkem

Moučníky a dezerty
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 50 min.
    VAŘENÍ
  • 60 min.
    CELKEM
  • 12
    PORCE
Kokosová bábovka s pudinkem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.9/5)

Bábovka si vás získá svou jednoduchostí a vláčností. Kokos v těstě není rušivý, naopak příjemně doplňuje vanilkové tóny pudingu a dodává jemně exotickou notu. Bábovka se výborně krájí a drží tvar.

Kokosová bábovka je mým osobním kouzlem. Díky štědré dávce kokosu a vanilkovému pudingu dostává klasická bábovka nečekaně okouzlující charakter, který vás vtáhne do světa jemných, něžných chutí. Strouhaný kokos propůjčuje těstu úžasnou křehkost a jemnou sladkou vůni, která připomíná letní dny strávené u moře. Vanilkový pudinkový prášek je mým tajným pomocníkem, který dodává bábovce mimořádnou vláčnost a bohatost. Díky němu je každý kousek nadýchaný, téměř hedvábný, s jemnou vanilkovou notou, která krásně rezonuje s lahodným strouhaným kokosem. Je to jako malé poetické setkání dvou světů – hebkosti a struktury, sladkosti a lehké exotiky – které společně vytvářejí dezert, jenž potěší nejen chuťové pohárky, ale i duši.

Ingredience

Počet porcí
/na posypání/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    385 kCal
    1 611 kJ
  • Tuky
    23,26 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    6,33 g
  • Sacharidy
    40,34 g
  • - z toho cukry
    20,58 g
  • Bílkoviny
    4,89 g
  • Sůl
    0,54 g
  • Vláknina
    1,48 g
  • Energie
    4 617 kCal
    19 316 kJ
  • Tuky
    279,09 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    75,95 g
  • Sacharidy
    484,05 g
  • - z toho cukry
    246,91 g
  • Bílkoviny
    58,70 g
  • Sůl
    6,47 g
  • Vláknina
    17,80 g

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 170 °C. Formu na bábovku důkladně vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
2
Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
3
Přilijte olej a mléko, znovu promíchejte.
4
Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, pudinkovým práškem a strouhaným kokosem.
5
Vše dobře promíchejte, až vznikne hladké těsto.
6
Nalijte těsto do připravené formy a pečte 45–50 minut. Otestujte špejlí.
7
Po vychladnutí vyklopte a posypte moučkovým cukrem.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje mléko.

Bezlepková dietaNe, obsahuje pšeničnou mouku.

Bezořechová dietaAno, v receptu nejsou žádné ořechy.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje prášek do pečiva a vanilkový cukr se sodíkem.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, obsahuje vysoké množství cukru.

Ketogenní dietaNe, obsahuje mouku a cukr.

Low FODMAP dietaLze použít bezlaktózové mléko a bezpšeničnou mouku.

Makrobiotická dietaNe, používá běžné mléko, cukr a pšeničnou mouku.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje mouku i cukr.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje olej a kokos.

Paleo dietaNe, mouka, cukr i pudinkový prášek jsou nevhodné.

Pescetariánská dietaAno, žádná surovina není v rozporu s pescetariánskými zásadami.

Raw stravaNe, bábovka je pečená.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce a mléko.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani živočišné želatiny.